Schär Mix it! Universalmehl glutenfrei
Product information
Glutenfreies Universalmehl für vielseitiges Backen
Vielseitig einsetzbar beim Backen und Kochen
Zusammensetzung auf Maisstärke und Reismehl abgestimmt
Psyllium sorgt für eine erhöhte Faserkomponente
Niedriger Fett‑ und Zuckergehalt
Lactosefrei und ohne Weizenbestandteile
Enthält ein Verdickungsmittel zur verbesserten Teigstabilität
Glutenfreies Universalmehl für vielseitiges Backen
Produktdetails
Schär Mix it! Universalmehl glutenfrei ist eine gezielt zusammengestellte Mehlmischung für Personen, die auf glutenfreie Back- und Kochvarianten setzen. Die Mischung wurde für den Gebrauch in unterschiedlichen Rezepten entwickelt und bietet eine mehlähnliche Struktur bei süssen und salzigen Backwaren.
Eigenschaften
- Optimierte Backeigenschaften für verschiedene Teigarten
- Vielseitig einsetzbar beim Kochen und Backen
- Kombination aus mehreren glutenfreien Mehl- und Stärkearten
- Niedriger Fett- und Zuckergehalt
- Erhöhte Ballaststoffkomponente durch Psyllium
- Lactosefrei und frei von Weizen
Die Zusammensetzung aus Maisstärke, Reismehl und ergänzenden pflanzlichen Fasern erleichtert das Arbeiten mit glutenfreien Rezepturen und hilft, eine angenehme Textur zu erzielen. Die Mischung eignet sich sowohl für traditionelle Rezepte als auch zur Anpassung moderner Backideen.
Inhaltsstoffe
Maisstärke, Reismehl, Sorghummehl, Reisstärke, Dextrose, pflanzliche Faser (Psyllium), Erbsenprotein, Verdickungsmittel Hydroxypropylmethylcellulose. Kann Spuren von Soja enthalten.
Anwendung
Die Flüssigkeitsmenge in Rezepten kann je nach Teigstruktur angepasst werden. Für genaue Rezeptvorschläge und Mengenempfehlungen stehen die Herstellerangaben und Rezepte auf der Produktseite zur Verfügung. Allgemein empfiehlt es sich, die Flüssigkeitszugabe schrittweise zu erfolgen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zusammensetzung
Die Mehlmischung setzt sich aus verschiedenen glutenfreien Stärken und Mehlen sowie pflanzlichen Fasern und Erbsenprotein zusammen, ergänzt durch ein Verdickungsmittel für verbesserte Teigstabilität.
Nährwerte
| Nährwert | Menge pro 100 g |
|---|---|
| Energie | 1491 kJ / 351 kcal |
| Fett | 0.9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.3 g |
| Kohlenhydrate | 82 g |
| davon Zucker | 3 g |
| Ballaststoffe | 1.6 g |
| Eiweiß | 3.5 g |
| Salz | 0.82 g |
Pflichthinweise
Die empfohlene Tagesdosis darf nicht überschritten werden. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. Ausserhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren.