Kalium ist ein echtes Power-Mineral, das unseren Körper auf Hochtouren hält – es steuert Nervenimpulse, reguliert den Blutdruck und sorgt dafür, dass unser Herz im richtigen Takt schlägt. Doch ein Ungleichgewicht kann gefährliche Folgen haben – von Muskelkrämpfen bis hin zu schweren Herzproblemen. Die gute Nachricht: mit der richtigen Ernährung lässt sich der Kaliumspiegel gezielt steuern. Doch welche Lebensmittel sind die besten Kaliumlieferanten?

Dinkel erlebt derzeit einen wahren Boom und steht schon länger nicht mehr im Schatten des Weizens: dieses robuste Korn liefert mehr wertvolle Nährstoffe und gilt als eine gute Quelle von pflanzlichem Protein, Silizium und Eisen. Was steckt alles in Dinkel?

Wer sich gesund ernähren will, kommt an Omega-3-Fettsäuren nicht vorbei. Diese Nährstoffe unterstützen nicht nur das Herz, sondern auch das Gehirn und den gesamten Körper. Doch viele Menschen wissen nicht, wie sie ausreichend Omega-3 in ihre Ernährung integrieren können. Wie schaffen wir es, genügend dieser wertvollen Fettsäuren zu uns zu nehmen?