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Il est ajouté à de nombreux aliments, boissons, préparations vitaminées et médicaments pour les colorer en orange ou en rouge : Le bêta-carotène. Il joue un rôle dans la réduction des processus d'oxydation, dans la régulation de la croissance cellulaire, dans le contrôle des réactions immunitaires et remplit toute une série d'autres fonctions dans le corps. Quelles sont les propriétés connues de cette substance et comment peut-on profiter de ses bienfaits pour la santé ?

L'épeautre est en plein essor, sortant de l'ombre du blé pour briller de ses propres mérites. Ce grain robuste est une mine d'or en termes de nutriments précieux. Il est reconnu comme une excellente source de protéines végétales, de silicium et de fer. Mais quels sont les autres trésors cachés dans l'épeautre ?

Une substance naturelle qui dilate les vaisseaux, favorise la régénération et soutient le système immunitaire - c'est l'arginine, un acide aminé aux propriétés remarquables. Grâce à ses multiples effets sur le corps, l'arginine peut favoriser aussi bien les performances sportives que la santé en général. Mais comment utiliser l'arginine de manière ciblée pour profiter pleinement de ses effets positifs ?