Unsere Augen sind täglich unzähligen Herausforderungen ausgesetzt – vom blauen Licht der Bildschirme bis hin zu schädlicher UV-Strahlung. Doch es gibt zwei Nährstoffe, die wie ein natürlicher Schutzschild für unser Sehvermögen wirken: Lutein und Zeaxanthin. Sie filtern schädliches Licht, reduzieren oxidativen Stress und können sogar das Risiko für altersbedingte Augenerkrankungen senken. Doch wie genau funktionieren diese kraftvollen Carotinoide?

Mit seinen leuchtend roten Kernen und seinem süss-säuerlichen Geschmack gilt der Granatapfel als echtes Superfood. Wegen seines hohen Gehalts an Antioxidantien wird er in vielen Gerichten geschätzt und verwendet – ob als Saft, im Joghurt oder als knackige Zutat im Salat. Doch was macht ihn so besonders wertvoll?

Mit seinem intensiven Duft und würzigen Geschmack hat sich Rosmarin einen festen Platz in der kulinarischen Welt erobert. Doch weit über die kulinarische Verwendung hinaus birgt die Pflanze eine faszinierende Geschichte und ein beeindruckendes Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen. Welche Geheimnisse und Potenziale verbergen sich hinter den zarten Rosmarinnadeln?