Kollagen, oft als „Baustoff“ für unsere Haut, Knochen und Gelenke bezeichnet, hat sich in der letzten Zeit zu einem der gefragtesten Nahrungsergänzungsmittel entwickelt. Die wachsende Popularität und hohe Gesundheitsversprechen haben zu einer verwirrenden Vielfalt von Kollagenprodukten auf dem Markt geführt. Doch wie wirksam sind diese Kollagenpräparate wirklich?