Kann Essen wirklich glücklich machen? Es gibt tatsächlich Lebensmittel, welche die Produktion von Glückshormonen anregen und dazu beitragen können, sich ausgeglichener und zufriedener zu fühlen. Sie wirken wie kleine Stimmungsaufheller direkt auf dem Teller. Doch welche dieser „Happy Foods“ sollten auf dem Speiseplan stehen?

Safran gilt als eines der kostbarsten Gewürze der Welt und wird seit Jahrhunderten nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin geschätzt. Seine leuchtend rote Farbe, sein einzigartiges Aroma und die aufwändige Ernte machen ihn zu einem echten Luxusgut. Schon eine kleine Menge verleiht Gerichten eine besondere Note und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Doch was macht Safran so wertvoll und worauf sollte man beim Kauf achten?

Vitamin K ist ein essentieller Nährstoff, der eine wichtige Rolle bei der Blutgerinnung und der Knochengesundheit spielt. Obwohl es weniger bekannt ist als andere Vitamine, beeinflusst es viele lebenswichtige Prozesse im Körper. Vor allem grünes Blattgemüse und bestimmte Öle sind reich an Vitamin K und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Aber wissen Sie, welche gesundheitlichen Vorteile dieses Vitamin noch bietet?