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Beschreibung:
Diese wasserfreie Hefe handelt durch die Gärung lebender Organismen und wird in der Herstellung der Brote und viennoiseries benutzt. Im Gegensatz zum zu gehenden Pulver braucht sie keine Wärme, um zu handeln. Es genügt, den Teig in Raumtemperatur ausruhen zu lassen.
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Einzelheiten
Eigenschaften:
Zusammensetzung
Dehydrierte Bio Hefe. .
Nährwerte
| Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 1329 kJ | 100 g | ||
| Energie | 318 kcal | 100 g | ||
| Fett | 6 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate | 11 g | 100 g | ||
| Eiweiss | 40 g | 100 g |
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