Il tesoro della natura

Cosa sono i pollini dei fiori?

I pollini dei fiori – chiamati anche polline – sono molto più che piccole particelle di polvere su un fiore. Sono le cellule germinali maschili delle piante e svolgono un ruolo centrale nell'impollinazione. Senza di essi non ci sono frutti, né semi, quindi nessuna riproduzione delle piante da fiore.

Quando un'ape raccoglie il nettare, vola sempre lungo le antere del fiore. In questo modo minuscoli granelli microscopici restano attaccati al suo pelo. Tornata nell'alveare, l'ape deve passare attraverso un'apertura stretta – in apicoltura spesso tramite una cosiddetta trappola per polline. Questa fa sì che una parte del polline venga spazzata via e raccolta.

Il polline raccolto dagli apicoltori è formato da piccole sfere, per lo più di colore giallo dorato fino al bruno. Oltre alle proteine vegetali, contengono anche vitamine, enzimi e sostanze vegetali secondarie – un vero e proprio concentrato naturale, indispensabile per le api e utilizzato dall'uomo come integratore alimentare.

Una parte di questo polline viene arricchita dalle api con enzimi, immagazzinata nelle cellette e lì fermentata – così nasce il cosiddetto pane d'api. È considerato particolarmente nutriente ed è l'alimento principale per le api giovani e per la regina.

Cosa contengono i pollini dei fiori?

I pollini sono dei veri e propri talenti multifunzionali della natura – piccolissimi, ma pieni di sostanze essenziali. Non sorprende che stiano attirando sempre più attenzione in naturopatia e come integratori alimentari.

I pollini sono composti per circa il 20–30% da proteine di alta qualità. Contengono tutti gli amminoacidi essenziali – ossia i mattoni che l'organismo non può produrre da solo e deve assumere con il cibo. I carboidrati, con una quota di circa 30–55%, sono la principale fonte di energia del polline – ideali per un apporto energetico naturale durante la giornata.

I grassi costituiscono solo una piccola parte (circa 1–5%) della massa del polline, ma sono particolarmente preziosi. Gli acidi grassi essenziali supportano numerose funzioni corporee e hanno effetti positivi sul cuore e sui vasi sanguigni. I pollini sono un vero pacchetto di vitamine. Contengono, tra l'altro, vitamina A per la pelle e la vista, vitamine del gruppo B (B1, B2, B3, B6, B9) per i nervi, il metabolismo energetico e la divisione cellulare. La vitamina C per il sistema immunitario, la vitamina D per ossa e difese, la vitamina E come protezione cellulare e la vitamina K per la coagulazione del sangue.

I pollini contengono importanti minerali come calcio, magnesio, potassio e ferro – completati da oligoelementi come zinco, rame, manganese e selenio, coinvolti in molti processi metabolici. I flavonoidi, i carotenoidi e altri polifenoli agiscono come antiossidanti, ossia proteggono le cellule dai radicali liberi. Queste sostanze sono note anche per le loro proprietà antinfiammatorie e di rafforzamento del sistema immunitario.

Inoltre contengono enzimi naturali che possono supportare la digestione e migliorare l'assorbimento dei nutrienti.

Pollini dei fiori: quali effetti hanno?

Il polline è considerato in naturopatia da tempo come un piccolo miracolo della natura, non ultimo per la sua composizione impressionante. A lui vengono attribuite numerose proprietà benefici per la salute.

I pollini sembrano rafforzare le difese naturali e stimolare il metabolismo energetico. Le vitamine presenti – in particolare la vitamina C, le vitamine del gruppo B e lo zinco – svolgono un ruolo importante. Alcune persone riferiscono un miglioramento della performance e del benessere nella vita quotidiana.

Studi hanno rilevato che il polline può contribuire a un miglioramento della densità ossea nell'osteoporosi. Il contenuto proteico del polline potrebbe anche supportare la crescita e la rigenerazione muscolare – questo effetto non è però ancora provato scientificamente nell'uomo. I flavonoidi presenti aiutano a proteggere il corpo dai danni cellulari e a attenuare i processi infiammatori.

Alcuni sperano che i pollini raccolti localmente possano alleviare reazioni allergiche come la febbre da fieno, in modo simile a una desensibilizzazione naturale. Tuttavia sono state anche osservate reazioni contrarie: in alcuni soggetti i sintomi sono peggiorati. Pertanto è particolarmente importante per gli allergici consultare un medico prima dell'uso.

Molti degli effetti positivi attribuiti ai pollini – dal miglioramento della digestione alla stimolazione della libido – si basano oggi più su resoconti di esperienza o su studi animali. Mancano ancora studi clinici solidi sull'uomo.

Con i pollini verso una bellezza naturale – è possibile?

Già nell'antichità in Cina si confidava nel potere del polline d'api per schiarire l'incarnato e affinare la pelle. La ricerca moderna conferma che circa il 70% dei componenti del polline sono biologicamente attivi. Tra essi si trovano preziose proteine, grassi sani, carboidrati, vitamine e sostanze vegetali antiossidanti. Questa combinazione rende il polline un concentrato naturale contro le aggressioni esterne della pelle come i raggi UV, la secchezza o l'invecchiamento precoce.

I nutrienti contenuti – come la vitamina C, le vitamine B, il ferro e lo zinco – possono fornire alla pelle importanti sostanze nutritive e favorirne la rigenerazione. Alcuni di questi componenti hanno azione antiossidante, cioè aiutano a neutralizzare i radicali liberi, che altrimenti potrebbero causare danni cellulari e rughe. Studi indicano che alcuni principi attivi possono anche attenuare la pigmentazione della pelle, mentre altri stimolano la formazione di collagene – un fattore decisivo per una pelle soda e giovanile.

Anche i capelli possono beneficiarne. Il rame contribuisce al colore naturale dei capelli, mentre la biotina aiuta a mantenerli forti e sani.

Come vanno conservati i pollini dei fiori?

Luce, calore e aria possono rapidamente distruggere le sostanze sensibili. È meglio conservare il polline in un vaso ben chiuso – al buio, fresco e senza esposizione diretta al sole.

Più la temperatura è bassa, più a lungo vitamine e antiossidanti rimangono preservati. La conservazione in frigorifero o addirittura nel congelatore è particolarmente efficace – qui il polline mantiene la sua qualità per molti mesi.

Pollini dei fiori: come usare correttamente la forza della natura

• Se provate il polline per la prima volta, iniziate con una piccola quantità – circa mezzo cucchiaino al giorno. In questo modo il vostro organismo può abituarsi gradualmente. Se ben tollerato, la dose può essere aumentata fino a un cucchiaio al giorno.
• Fate attenzione all'origine del polline quando lo acquistate. I prodotti provenienti da apicoltura biologica o rispettosa della natura sono in genere privi di residui di pesticidi e più rispettosi dell'ambiente. È preferibile procurarsi il polline direttamente da apicoltori locali o da fonti online affidabili.
• Il calore può distruggere i principi attivi del polline. Perciò evitate di utilizzarlo per la cottura o la panificazione. Mescolate invece il polline in alimenti freddi o tiepidi come yogurt, muesli o frullati.
• Il polline sprigiona meglio le sue proprietà se lasciato in ammollo in alimenti umidi come lo yogurt prima del consumo. Lasciate riposare la miscela almeno 15–20 minuti, preferibilmente durante la notte. Ciò rende il polline più digeribile e migliora l'assorbimento dei nutrienti.
• Un buon modo per beneficiare degli effetti positivi è assumerlo in cura. Prendete 1–2 cucchiaini di polline al giorno per una o due settimane. Queste cure possono essere ripetute più volte all'anno per rafforzare l'organismo.
• Se soffrite di febbre da fieno o altre allergie ai pollini, siate prudenti con il polline dei fiori. Anche piccole dosi possono scatenare reazioni allergiche. In caso di dubbio, consultate il vostro medico prima di utilizzare il prodotto.
• Il polline si abbina perfettamente a una colazione sana. Cospargetelo sul muesli, mescolatelo nello yogurt o abbinalo a frutta fresca. In questo modo inizierete la giornata in modo nutriente e gustoso.
• Se assumete il polline puro, è consigliabile masticarlo lentamente o lasciarlo sciogliere sotto la lingua. Questo favorisce l'assorbimento dei principi attivi già attraverso la mucosa orale. Inoltre il sapore dolce‑amara risulta più intenso.
• Se il sapore del polline non vi piace, le capsule rappresentano una soluzione pratica. Sono facili da dosare e da portare con sé. Al momento dell'acquisto, verificate la disponibilità di capsule vegetariane se desiderate evitare la gelatina animale.
• I globuli o le diluizioni a base di polline sono alternative delicate, particolarmente adatte in caso di sensibilità. Questi rimedi sono disponibili in diverse potenze e sono comodi da portare. Seguite sempre le raccomandazioni di dosaggio del produttore.
• Conservate il polline in un vaso ben chiuso in un luogo fresco e buio. In questo modo i nutrienti sensibili si conservano più a lungo. Ancora meglio conservarlo in frigorifero o nel congelatore per una durata particolarmente lunga.
• Anche se i pollini hanno molte proprietà benefiche, non sostituiscono un trattamento medico. Sono però un ottimo complemento a un'alimentazione equilibrata. Ricordate che l'effetto può variare da persona a persona.

I pollini dei fiori sono un superfood naturale che contiene numerose vitamine, minerali ed enzimi. Rafforzano il sistema immunitario, favoriscono la performance e supportano il corpo nella rigenerazione. Grazie alla loro azione polivalente, acquistano sempre più importanza nella prevenzione della salute moderna.