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Als „Königin der Carotinoide“ zählt Astaxanthin zu den stärksten Antioxidantien der Natur und kann Körper und Geist widerstandsfähiger machen. Viele schwören auf seine Fähigkeit, Stress abzubauen, die Leistungsfähigkeit zu steigern und die Haut vor dem Altern zu schützen. Doch was macht diesen Farbstoff im Vergleich zu anderen Antioxidantien so besonders?

Mit seinen leuchtend roten Kernen und seinem süss-säuerlichen Geschmack gilt der Granatapfel als echtes Superfood. Wegen seines hohen Gehalts an Antioxidantien wird er in vielen Gerichten geschätzt und verwendet – ob als Saft, im Joghurt oder als knackige Zutat im Salat. Doch was macht ihn so besonders wertvoll?

Kakao, eine vielseitige Zutat mit einem reichen Geschmack, hat nicht nur in der Schokoladenproduktion, sondern auch in einer Reihe von anderen Produkten seinen festen Platz. Darüber hinaus bietet Kakao zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Doch was genau macht Kakao so gesund und wie kann man ihn am besten in die Ernährung integrieren?