Sie sind geschmacklos und geruchlos und gelten als die schädlichste Form der Nahrungsfette: Transfette. Diese Fettsäuren können zu einer Vielzahl von Krankheiten beitragen. Aber warum sind sie so gefährlich und wie können wir ihre schädlichen Auswirkungen vermeiden?

Dieser eisenbindende Alleskönner kommt von Natur aus in der Muttermilch, in Tränenflüssigkeit und im Speichel vor – und spielt eine entscheidende Rolle in unserem Immunsystem. Doch seine Fähigkeiten gehen weit über den reinen Schutz vor Krankheitserregern hinaus. Ob bei Entzündungen, Darmgesundheit oder Eisenhaushalt – Lactoferrin ist ein echtes Naturwunder mit beeindruckendem Potenzial. Was bewirkt Lactoferrin und wie können Sie es sich zunutze machen?

Safran gilt als eines der kostbarsten Gewürze der Welt und wird seit Jahrhunderten nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin geschätzt. Seine leuchtend rote Farbe, sein einzigartiges Aroma und die aufwändige Ernte machen ihn zu einem echten Luxusgut. Schon eine kleine Menge verleiht Gerichten eine besondere Note und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Doch was macht Safran so wertvoll und worauf sollte man beim Kauf achten?