Dinkel erlebt derzeit einen wahren Boom und steht schon länger nicht mehr im Schatten des Weizens: dieses robuste Korn liefert mehr wertvolle Nährstoffe und gilt als eine gute Quelle von pflanzlichem Protein, Silizium und Eisen. Was steckt alles in Dinkel?

Ayurveda, die zeitlose Wissenschaft des Lebens, schätzt Gewürze als mächtige Verbündete für Gesundheit und Wohlbefinden. Diese uralten Zutaten, reich an Geschmack und Heilkraft, spielen eine zentrale Rolle in der ayurvedischen Naturheilkunde. Aber wie genau können sie unser Leben zum Besseren verändern?

In unserem stressigen Alltag fühlen wir uns oft überlastet und das Immunsystem fährt seine Aktivität herunter. In solchen Situationen brauchen wir etwas, das den Stress ausgleicht, den Körper wieder ins Gleichgewicht bringt, ihn regeneriert und schützt. Hier kommen die Heilpflanzen für bestimmte Lebensphasen – die Adaptogene – ins Spiel. Doch wie sorgen diese natürlichen Stresskiller eigentlich dafür, dass eine Überlastung nicht zu schwerwiegenden gesundheitlichen Folgen führt?