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5898342
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Einzelheiten
Eigenschaften:
Zusammensetzung
Bockshornklee* Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.
Eigenschaften
Der Schatz der Pharaonen–Bockshornklee ist im Mittelmeergebiet heimisch. Bereits die Ägypter nutzten ihn als Gewürz und zum Ritual des Einbalsamierens. Die würzigen Samen sind reich an Vitamin A, B1, B2, B3, B5, D sowie Eisen und Phosphor. Einweichzeit: 6-8 Stunden, Keimdauer: 4 Tage, Keimgefäss: KeimglasBockshornklee entwickelt schon beim Keimen seinen charakteristischen Duft, der an Curry erinnert.Nährwerte
| Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 1202 kJ | 100 g | ||
| Energie | 290 kcal | 100 g | ||
| Fett | 8 g | 100 g | ||
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate | 9.5 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 1.2 g | 100 g | ||
| Eiweiss | 23.2 g | 100 g | ||
| Salz | 0.1 g | 100 g |
Allergene
Kann enthalten
- Schwefeldioxid und Sulfite