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5898359
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Einzelheiten
Eigenschaften:
Zusammensetzung
SENFKÖRNER GELB* Legende: * Biologisch, ** Knospe, *** Demeter.
Eigenschaften
Was die Griechen so richtig scharf machte–Schon die Griechen liebten sein Aroma und streuten gemahlenen Senf über ihre Speisen. Die für die Schärfe verantwortlichen Senföle werden erst durch den Kontakt mit Flüssigkeit freigesetzt. Senfsprossen enthalten Eiweiss, Fett, Vitamin C, Schwefel, Phosphor und Eisen. Einweichzeit: 5 Stunden, Keimdauer: 3 Tage, Keimgefäss: Keimglas oder KressesiebNährwerte
| Nährwert | Menge | pro | % | Messgenauigkeit |
|---|---|---|---|---|
| Energie | 2039 kJ | 100 g | ||
| Energie | 487 kcal | 100 g | ||
| Fett | 28.8 g | 100 g | ||
| Fett, davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate | 28.4 g | 100 g | ||
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 14.2 g | 100 g | ||
| Eiweiss | 24.9 g | 100 g | ||
| Salz | 0.1 g | 100 g |
Allergene
Enthält
- Senf- und Senferzeugnisse
Kann enthalten
- Schwefeldioxid und Sulfite