Carciofo
Più energia grazie al potere delle piante mediterranee
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Quali principi attivi rendono il carciofo così salutare?
Il carciofo contiene una varietà di principi attivi benefici, particolarmente importanti per il fegato, la bile e la digestione. Tra i più rilevanti figurano:
Cinarina favorisce la digestione dei grassi. I flavonoidi hanno proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. I principi amari supportano la digestione, stimolano l’appetito e aiutano in caso di sensazione di pesantezza. Inulina influisce positivamente sulla flora intestinale e può stabilizzare la glicemia. I derivati dell’acido caffeico contribuiscono alla detossificazione del fegato e alla protezione delle cellule.
Questa combinazione rende il carciofo un vero e proprio multitalento naturale per la salute.
Quali disturbi gastrici ha di più?
Come aiuta il carciofo la digestione e il metabolismo?
I suoi principi amari, in particolare la cinarina, stimolano la produzione della bile – ciò è particolarmente utile per la digestione dei pasti ricchi di grassi. Più bile significa che i grassi vengono meglio scissi e utilizzati, il che può alleviare la sensazione di pesantezza, i gonfiori e la nausea.
Inoltre, i principi amari del carciofo stimolano l’appetito e la produzione dei succhi digestivi, favorendo una digestione più attiva. Allo stesso tempo il carciofo ha un effetto protettivo sul fegato e può migliorare i processi metabolici – un fegato sano è infatti fondamentale per la detossificazione e l’approvvigionamento energetico dell’organismo.
Nel complesso il carciofo aiuta a sentirsi più leggeri, più attivi e generalmente più a proprio agio.
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- I preparati farmaceutici sono prodotti dalle foglie o dai fiori di carciofo non schiusi.
- Già gli antichi Romani utilizzavano il carciofo come rimedio digestivo dopo sontuosi banchetti con molto vino.
- L’estratto di foglie di carciofo presenta una concentrazione di principi attivi molto più elevata rispetto a una tisana di carciofo o a un carciofo consumato come verdura.
Quale ruolo ha il carciofo nella riduzione del colesterolo?
I componenti del carciofo proteggono il fegato, favoriscono la detossificazione e fanno sì che il colesterolo venga eliminato più facilmente e che se ne formi meno di nuovo. Questo contribuisce ad abbassare il livello di colesterolo e a prevenire depositi nelle arterie.
Per quali disturbi si utilizza l’estratto di foglie di carciofo?
L’estratto di foglie di carciofo è riconosciuto come medicinale per il trattamento di disturbi dispeptici come stomaco irritabile, bruciore di stomaco, senso di pesantezza, pressione gastrica, gonfiori, nausea e vomito, soprattutto dopo pasti ricchi di grassi.
Il carciofo può aiutare a perdere peso?
Il carciofo può supportare la perdita di peso – però non come rimedio miracoloso, bensì come utile complemento a una dieta equilibrata e a uno stile di vita attivo.
I principi amari hanno un effetto inibitore dell’appetito, poiché stimolano il flusso della saliva e i succhi digestivi tramite il gusto, inviando al cervello il segnale «Sono sazio». Soprattutto in caso di forte desiderio di cibi grassi o dolci, il carciofo può aiutare a mantenere il controllo.
I carciofi contengono fibre che possono rallentare l’assorbimento degli zuccheri dagli alimenti. Una glicemia stabile evita forti picchi insulinici – spesso responsabili delle voglie e che favoriscono l’accumulo di grasso. Contribuendo a stabilizzare la glicemia, il carciofo può quindi indirettamente aiutare a risparmiare calorie.
Il carciofo può avere un ruolo sensato nella perdita di peso – soprattutto per quanto riguarda migliore digestione, detossificazione, controllo dell’appetito e stimolazione del metabolismo. Non sostituisce però una sana alimentazione né l’attività fisica, ma aiuta a sentirsi più leggeri e più vitali – e questo può davvero dare la motivazione per raggiungere il peso desiderato.
Consigli per l’uso del carciofo: come sfruttare al meglio questa pianta
- Le foglie di carciofo possono essere acquistate essiccate e tritate per tè al carciofo, come capsule/compressi/dragées, come estratto secco, come succo di pianta fresca o come estratti acquosi. Seguire il foglietto illustrativo. La dose giornaliera raccomandata è generalmente di 3–6 g.
- Per un effetto ottimale assumere l’estratto di carciofo per almeno 6 settimane. Per ridurre il colesterolo e per la rigenerazione di un fegato malato, l’estratto può essere assunto a lungo termine.
- Suddividere la dose giornaliera in almeno 2 porzioni e assumere il prodotto 15–30 minuti prima dei pasti con un bicchiere d’acqua.
- Per lo stomaco irritabile e per proteggere il fegato è particolarmente adatto il succo di pianta fresca ottenuto dai fiori non schiusi.
- Per un tè al carciofo prendere un cucchiaino di foglie tagliate e versarvi acqua calda. Attendere dieci minuti, filtrare la tisana e bere una tazza prima dei pasti.
- Per proteggere e rigenerare le cellule epatiche preparare un tè al carciofo con le erbe adatte al fegato. Mescolare in parti uguali foglie di carciofo, semi di cardo mariano, achillea, semi di finocchio, radice di liquirizia e foglie di menta, pestare la miscela, versare per ogni cucchiaino una tazza (150–200 ml) di acqua calda e attendere 7 minuti. Bere 2–3 tazze al giorno.
- I carciofi cotti non sono minimamente terapeutici come l’estratto di foglie di carciofo, ma contengono un’elevata quantità di fibre solubili. Se si consumano regolarmente il fondo e la parte carnosa delle foglie cotte come contorno e ci si impegna contemporaneamente in un’alimentazione equilibrata e in molto movimento e sport, è possibile dimagrire con successo.
- Evitate gli estratti di carciofo se siete allergici al carciofo o ad altre Asteraceae, o in caso di calcoli biliari o ostruzione delle vie biliari. Lo stesso vale per donne in gravidanza, in allattamento e bambini sotto i dodici anni, poiché non esistono studi sufficienti sulla sicurezza.
Provate voi stessi il potere curativo del carciofo per proteggere il vostro fegato e favorire la digestione!
