La polvere verde energetica per la tua salute

Che cos'è la Spirulina?

La Spirulina è un cianobatterio microscopico, in passato erroneamente definito alga blu. Questa denominazione è rimasta nel linguaggio comune, sebbene non si tratti, in senso stretto, di un'alga. La Spirulina si trova naturalmente in laghi alcalini di acqua salata e dolce nelle regioni tropicali e subtropicali come Africa, America Centrale, Australia e Sud-Est asiatico. Viene utilizzata come alimento da secoli.

La specie più conosciuta è Arthrospira platensis, impiegata anche a livello commerciale. La Spirulina viene coltivata in acquacoltura, filtrata e poi essiccata delicatamente per essere offerta come integratore alimentare in forma di polvere, compresse o capsule. Una caratteristica particolare è il colore blu-verde dovuto ai pigmenti presenti, la ficocianina e la clorofilla.

Quali ingredienti contiene la Spirulina?

La Spirulina contiene una varietà di componenti preziosi ed è particolarmente ricca di proteine. Il contenuto proteico è di circa il 60% della massa secca e comprende tutti gli amminoacidi essenziali. Queste proteine sono facilmente digeribili perché la Spirulina possiede una membrana cellulare sottile, che permette agli amminoacidi di essere assorbiti efficacemente dall'organismo.

Inoltre, la microalga contiene numerose vitamine, tra cui il provitamina A (beta-carotene), varie vitamine del gruppo B come B1, B2 e B12 e la vitamina K. Il provitamina A contribuisce in modo significativo alla vista e alla salute della pelle, mentre le vitamine del gruppo B sono indispensabili per il metabolismo energetico e la funzione nervosa. Particolarmente preziosa è la vitamina B12, presente principalmente nei prodotti di origine animale. Nella Spirulina la vitamina B12 tuttavia si trova in una forma che il corpo umano non sempre riesce a utilizzare completamente.

Sono presenti anche minerali e oligoelementi in quantità: ferro, magnesio, potassio, calcio, fosforo, zinco, selenio e manganese. Il ferro della Spirulina è particolarmente ben assimilabile ed è importante per il trasporto dell'ossigeno nel sangue. Il magnesio contribuisce alla funzione muscolare e nervosa, mentre il selenio agisce come antiossidante.

La microalga contiene inoltre acidi grassi essenziali, tra cui l'acido gamma-linolenico (GLA), un omega-6 che svolge un ruolo per la pelle, il sistema immunitario e i processi infiammatori dell'organismo. Altre sostanze bioattive come clorofilla, ficocianina e superossido dismutasi (SOD) hanno effetti antiossidanti e supportano la salute cellulare. La clorofilla, per la sua struttura molecolare, somiglia all'emoglobina e contribuisce così all'apporto di ossigeno nell'organismo.

Inoltre l'alga contiene carboidrati, principalmente sotto forma di glicogeno e ramnosio, due zuccheri facilmente digeribili che forniscono energia al corpo.

Quali benefici per la salute offre la Spirulina?

La Spirulina offre numerosi benefici per la salute che vanno ben oltre l'apporto nutrizionale. È particolarmente notevole la sua capacità di rafforzare il sistema immunitario. Studi dimostrano che questo superfood favorisce la produzione di proteine immunostimolanti e può aumentare l'attività delle cellule natural killer e dei linfociti T e B. Così le difese dell'organismo vengono rafforzate e le infezioni possono essere combattute più efficacemente. In particolare, in combinazione con zinco e selenio, la funzione immunitaria è migliorata in modo significativo. In caso di allergie come la rinite, la microalga ha dimostrato effetti positivi su sintomi quali starnuti e congestione nasale.

Un altro beneficio importante è l'effetto positivo sul fegato e sulla digestione. Gli antiossidanti contenuti, come la ficocianina, proteggono il fegato dallo stress ossidativo e favoriscono la disintossicazione dell'organismo. Questo aiuta il fegato a eliminare efficacemente le sostanze nocive e a mantenere la sua funzionalità. Anche la salute intestinale trae beneficio dalla Spirulina, poiché favorisce una microbiota equilibrata e apporta fibre che regolano la digestione.

Questo superfood si è dimostrato utile anche nel migliorare il profilo lipidico e nel regolare la glicemia. In particolare, nelle persone con diabete di tipo 2, l'assunzione giornaliera di Spirulina ha comportato una riduzione significativa dei livelli di trigliceridi e un miglioramento della regolazione del glucosio. Ciò contribuisce non solo a stabilizzare la glicemia, ma anche a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.

La microalga mostra inoltre risultati promettenti nel supporto della salute dei capelli e della pelle. I suoi nutrienti contribuiscono a rafforzare la crescita dei capelli e a favorire una pelle sana. Anche la detossificazione dai metalli pesanti e la lotta contro le infezioni da Candida sono proprietà notevoli dell'alga, che aiutano a liberare l'organismo dalle sostanze nocive e a rafforzare le difese immunitarie.

Tra i benefici psicologici c'è il supporto alla salute mentale. Grazie al suo elevato contenuto di triptofano, precursore della serotonina, la Spirulina può migliorare l'umore e aiutare a ridurre lo stress. Contribuisce anche ad aumentare i livelli di energia favorendo la trasformazione del cibo in energia e migliorando la capacità di concentrazione. Infine, la Spirulina promuove la salute cerebrale fornendo antiossidanti che possono proteggere da compromissioni cognitive.

Qual è la differenza tra Spirulina e Chlorella?

Spirulina e Chlorella sono entrambe microalghe, ma differiscono sotto diversi aspetti. La Spirulina è un'alga pluricellulare di acqua salata, mentre la Chlorella è un'alga unicellulare d'acqua dolce. Da ciò derivano differenze nella digestione: la Spirulina viene assorbita più facilmente dall'organismo grazie all'assenza di una parete cellulare spessa, mentre la Chlorella possiede una parete cellulare più spessa che la rende più difficile da digerire.

La Spirulina contiene più proteine e ferro, mentre la Chlorella è più ricca di clorofilla e vitamina B12. Il pigmento verde dell'alga d'acqua dolce contribuisce alla disintossicazione, mentre le proteine e il ferro della Spirulina sostengono la muscolatura e la circolazione.

Entrambe le alghe hanno proprietà antiossidanti, ma la Spirulina contiene ficocianina, che ha effetto antinfiammatorio, mentre la Chlorella apporta clorofilla per la detossificazione. Dal punto di vista del gusto, la Spirulina si caratterizza per un sapore erbaceo, mentre l'alga d'acqua dolce ha un gusto più dolce.

La Spirulina può causare effetti collaterali?

La Spirulina può provocare in alcuni casi effetti collaterali, sebbene sia considerata sicura da molti. Sono riportate possibili reazioni allergiche scatenate da alcuni componenti, soprattutto nelle formulazioni sintetiche. Le diverse forme di Spirulina (compresse, capsule o polvere) sono spesso arricchite con additivi che non sempre vengono tollerati. Un ulteriore rischio si verifica se la Spirulina è contaminata da idrocarburi policiclici aromatici (IPA), che possono formarsi durante un essiccamento non corretto e sono considerati cancerogeni.

Le persone con determinate patologie devono inoltre prestare attenzione. Tra queste vi sono le persone con malattie autoimmuni, poiché la Spirulina può stimolare il sistema immunitario e potenzialmente peggiorare i sintomi. Anche donne in gravidanza e in allattamento dovrebbero discuterne con il proprio medico, poiché non ci sono studi sufficienti per questo periodo. Particolarmente rilevante è la fenilchetonuria (PKU), una malattia del metabolismo per la quale la Spirulina dovrebbe essere evitata a causa della presenza di fenilalanina. Altri gruppi a rischio includono persone allergiche alle alghe e chi ha problemi renali a causa dell'elevato contenuto proteico della Spirulina.

Inoltre sono state segnalate possibili interazioni tra la Spirulina e alcuni farmaci, come anticoagulanti o antidiabetici, che devono essere considerate.

Come usare la Spirulina: consigli pratici

• Aggiungi la polvere di Spirulina a zuppe e stufati, in particolare a piatti con verdure verdi come spinaci e broccoli, per intensificarne il sapore e aumentarne la densità di nutrienti.
• Mescola un cucchiaino di polvere di alghe in 500 ml di bevanda vegetale per gustare al mattino o dopo l'allenamento un'alternativa latte-muscolare energetica.
• Aggiungi 2 cucchiaini di Spirulina in un frullatore con 200 ml d'acqua e 150 g di frutta per ottenere un frullato salutare. A piacere si può aggiungere un po' di miele.
• Questo superfood è ideale per arricchire insalate e verdure come rucola, cetrioli, zucchine e avocado. Lava o griglia le verdure, prepara un'emulsione con olio d'oliva, succo di limone, sale ed erbe fresche, e aggiungi l'alga alla fine.
• Mescola la polvere di alghe con il gomasio, un mix di sesamo tostato e sale, per una variante ricca di nutrienti.
• Prepara snack piccoli con questa superalga mescolando la polvere in barrette di muesli salutari o palline energetiche.
• Si consiglia un consumo giornaliero di 3–4 grammi di Spirulina per colmare un deficit di nutrienti e sostanze vitali. In presenza di patologie già esistenti si raccomanda una dose giornaliera di almeno 10 grammi di alga.
• Tuttavia in caso di malattia è opportuno iniziare con circa 4 grammi e aumentare la dose gradualmente, in modo che l'organismo si abitui. Ciò evita reazioni di eliminazione dovute al forte potere depurativo di questa alga miracolosa.
• La Spirulina in capsule o in polvere è pratica da portare con sé e può essere assunta in qualsiasi momento senza preparazione. La forma in polvere ha il vantaggio, rispetto alle pastiglie, che sciogliendola in un liquido una parte dei nutrienti viene già assorbita dalla mucosa orale.
• Si noti che questo superfood può causare un aumento della formazione di gas, poiché agisce in modo alcalino e contribuisce alla decomposizione dei batteri patogeni nell'intestino. Dopo 4–6 giorni di assunzione questo effetto collaterale sgradevole scompare, ed è piuttosto da considerarsi una reazione positiva.
• Scegli Spirulina biologica per assicurarti che sia priva di tossine. Assicurati che la materia prima provenga da acque non contaminate per garantire elevata purezza e qualità.

L'elevata densità nutrizionale rende la Spirulina un eccellente superfood con numerosi benefici per la salute. Può aiutare a rafforzare il sistema immunitario e a migliorare le prestazioni fisiche generali.