Sie gilt als das „Schwangerschaftsvitamin“, doch ihre Bedeutung geht weit über werdende Mütter hinaus. Folsäure beeinflusst das Zellwachstum, die Blutbildung und sogar die Stimmung – und ist doch vielen ein Rätsel. Ein Mangel kann ganz harmlos beginnen, aber schwerwiegende Folgen haben. Aber wie kann ein so kleines Vitamin eine so grosse Wirkung haben?

Safran gilt als eines der kostbarsten Gewürze der Welt und wird seit Jahrhunderten nicht nur in der Küche, sondern auch in der Medizin geschätzt. Seine leuchtend rote Farbe, sein einzigartiges Aroma und die aufwändige Ernte machen ihn zu einem echten Luxusgut. Schon eine kleine Menge verleiht Gerichten eine besondere Note und wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus. Doch was macht Safran so wertvoll und worauf sollte man beim Kauf achten?

Diese gefährliche Erkrankung kann unerwartet zuschlagen und vor allem das zentrale Nervensystem angreifen: die Enzephalitis. Ausgelöst durch Viren, Bakterien oder auch durch das eigene Immunsystem verursacht sie hohes Fieber, Verwirrtheit und starke Kopfschmerzen. Ein sofortiger Arztbesuch kann lebensrettend sein! Was sind die Anzeichen dieser tückischen Krankheit und wie wird sie behandelt?