Lysine
Cet acide aminé indispensable à inclure dans votre alimentation
Qu'est-ce que la lysine ?
La lysine est un acide aminé indispensable à la vie, essentiel au maintien des fonctions corporelles et jouant un rôle important dans tous les processus de croissance de notre organisme. Cet acide aminé participe de manière décisive à la formation des protéines et des enzymes dans le corps.
Parmi les 21 acides aminés qui composent les protéines, la lysine fait partie des éléments essentiels. Comme l'organisme ne peut pas synthétiser la lysine, elle doit être apportée par la nutrition. La lysine naturellement présente dans les protéines possède une structure spécifique, également appelée «L‑lysine» . Lorsqu'on parle de «lysine», on fait généralement référence à la «L‑lysine».
editorial.facts
- La lysine a été isolée pour la première fois en 1889 à partir d'une protéine du lait (caséine). Depuis, la composition des protéines et leurs fonctions dans l'organisme ont été étudiées en profondeur.
- Chaque année, plusieurs centaines de milliers de tonnes de L‑lysine sont produites industriellement. Elle est aujourd'hui fabriquée exclusivement par fermentation, bien que des voies de synthèse organo‑chimiques aient également été développées.
- La lysine est également utilisée comme ingrédient pour aliments diététiques et comme additif pour aliments pour animaux, surtout pour les porcs et la volaille. L'administration de lysine est devenue une alternative aux farines animales qui ne sont plus autorisées.
- En médecine, la lysine est employée comme excipient pour accélérer l'effet de certains médicaments. Un exemple est la combinaison d'ibuprofène et de lysine. Cette association permet à l'ibuprofène, en particulier lorsqu'il est pris à jeun, de se dissoudre plus rapidement dans l'estomac et d'être ainsi mieux absorbé dans la circulation sanguine.
Comment agit la lysine ?
Le mode d'action de la lysine est extrêmement varié et contribue à divers aspects de la santé. En tant que composant important des protéines, cet acide aminé joue un rôle clé dans la formation de l'élastine et du collagène dans le tissu conjonctif. Ces protéines de structure sont principalement responsables de l'élasticité des tissus et assurent la solidité de la peau, des tendons et des os ainsi que la flexibilité des vaisseaux sanguins.
Un apport suffisant en lysine associé à une activité physique régulière favorise le développement de la masse musculaire et ralentit ou prévient la formation de cellulite. De plus, la lysine est indispensable à l'incorporation du calcium dans les os et les dents, contribuant ainsi à leur stabilité.
La lysine joue également un rôle important dans la cicatrisation et possède des propriétés anti-inflammatoires. Un équilibre adéquat de lysine, avec la vitamine C, le magnésium, le zinc et l'arginine, renforce les fonctions du système immunitaire. La lysine peut aussi inhiber la multiplication des virus de l'herpès.
On attribue à cet acide aminé des effets potentiels sur la perte de poids, l'atténuation des troubles du sommeil et l'amélioration de la santé mentale. L'utilisation d'acides aminés à titre d'aide lors de traitements contre le cancer est aussi discutée.
Une carence en L‑lysine peut provoquer une variété de symptômes se manifestant par différents troubles. Les symptômes les plus fréquents incluent des retards de croissance chez l'enfant, une insuffisance en collagène dans l'organisme, perceptible dans divers tissus, ainsi qu'une défaillance immunitaire entraînant davantage d'infections. D'autres signes possibles sont la nausée, la fatigue, des troubles de la concentration, une baisse des performances, des yeux rouges, la chute de cheveux, une sensibilité accrue aux infections et une perturbation de la synthèse des protéines.
Comment la lysine est-elle produite ?
La lysine, un acide aminé essentiel, est produite par fermentation de micro-organismes, le plus souvent sous forme de L‑lysine (la forme D n'est pas assimilable chez l'animal). Ces micro-organismes sont alimentés dans des fermenteurs avec de la mélasse, du sucre, des produits riches en amidon et des sources d'azote comme substrat. L'acide aminé pur est ensuite séparé par différentes étapes de procédé et se présente finalement sous forme de chlorhydrate de L‑lysine, contenant au minimum 78% de L‑lysine. L'aminé obtenu de cette manière est utilisé comme additif pour aliments pour animaux et sert à améliorer les protéines végétales pauvres en lysine.
Comment consommez-vous principalement de la lysine aujourd'hui ?
Combien de temps faut-il prendre de la lysine ?
Il n'existe pas de directives strictes pour l'apport en L‑lysine, car les besoins dépendent du poids corporel individuel. En général, un adulte en bonne santé nécessite environ 38 mg de cet acide aminé par kilogramme de poids corporel. Pour une personne de 70 kg, cela correspond à un besoin quotidien d'environ 2,7 grammes. Les nourrissons et les enfants ont des besoins accrus en L‑lysine en raison de leur croissance.
La source principale de lysine est les protéines d'origine animale. Aliments tels que la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers fournissent des quantités suffisantes de cet acide aminé. La lysine est également présente en petites quantités dans les céréales, les légumineuses et la levure nutritionnelle. Pour les adultes en bonne santé, un apport quotidien de 3 grammes de L‑lysine est considéré comme sûr et sans effets indésirables.
Les végétaliens, qui évitent les produits d'origine animale, doivent souvent recourir à des compléments de lysine pour couvrir leurs besoins. Lorsqu'elle est utilisée comme complément alimentaire, la plupart des préparations contiennent entre 0,5 et 5 grammes de cette substance.
Quelle quantité de lysine pour l'herpès ?
Dès 1952, il a été observé qu'une forte concentration de lysine inhibe la croissance du virus Herpes simplex (HSV). Des études montrent qu'une prise quotidienne de 3000 mg de L‑lysine peut réduire l'apparition d'herpès labial et atténuer des symptômes tels que démangeaisons et formation de vésicules.
L'apport ciblé de L‑lysine à forte dose sous forme de gélules peut donc constituer une mesure de soutien dans la prise en charge diététique de l'herpès labial. Les gélules s'intègrent facilement au quotidien et peuvent contribuer à soulager les symptômes de l'herpès labial ou même prévenir les poussées.
Comment utiliser la lysine de façon sûre et efficace : conseils importants
- Respectez un dosage équilibré de L‑lysine afin d'éviter d'éventuels effets secondaires. Une consommation excessive peut entraîner des effets indésirables.
- Ne dépassez pas la dose journalière recommandée de 3 g pour assurer une utilisation sûre et efficace de la L‑lysine.
- Choisissez un produit de qualité afin de garantir sa pureté et son excellence.
- Soyez attentif aux interactions avec d'autres médicaments. Certains médicaments peuvent interagir avec la L‑lysine. Il est donc important de vérifier auprès de votre médecin ou pharmacien si la prise conjointe est sans danger.
- Associez la lysine à une alimentation équilibrée riche en sources de protéines. Cela peut couvrir les besoins en L‑lysine et renforcer l'efficacité du complément.
- Conservez les produits contenant de la lysine dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe et de l'humidité.
- En cas de troubles gastriques, prenez la lysine pendant ou après un repas afin de minimiser les irritations de l'estomac.
- Combinez la prise de lysine avec un mode de vie sain, incluant une activité physique régulière et une hydratation suffisante, pour obtenir des résultats optimaux.
- Pendant la grossesse et en cas de diabète, discutez de la prise de L‑lysine avec votre médecin. Cela permet d'éviter d'éventuels risques.
La lysine fait partie des acides aminés essentiels, indispensables à notre organisme mais non synthétisés par celui-ci. L'importance de la lysine couvre un large éventail de fonctions vitales dans l'organisme, ce qui en fait un élément incontournable d'une alimentation équilibrée et d'un mode de vie sain.
