Préparez vos plantes magiques de façon savoureuse

Qu'est-ce que les tisanes ?

Les tisanes ne sont pas de vrais thés : elles ne proviennent pas du théier et elles ne contiennent pas de caféine. Pour la préparation des tisanes, on utilise différentes parties des plantes : racines, feuilles, fleurs ou fruits (graines) des plantes aromatiques. Qu'elles soient récoltées fraîches ou sèches, elles peuvent devenir une boisson d'infusion aromatique et bénéfique pour la santé. 

Dans le commerce, on trouve différentes tisanes en sachets d'infusion ou en vrac. Leur teneur en principes actifs dépend du type de plante ainsi que de leur qualité et de leur conservation. Toutes les tisanes libèrent des vitamines et des minéraux lors de l'infusion, mais chaque variété a sa spécialité et peut accomplir presque des merveilles, par exemple en cas de malaise, maux de tête, douleurs menstruelles, insomnie ou troubles digestifs. Et lorsqu'elles sont correctement utilisées, les tisanes déploient leur effet sous-estimé sur notre santé et notre bien-être et offrent une expérience gustative aromatique.

Quelles méthodes de préparation pour les tisanes existent ?

Une tisane peut être préparée par infusion, décoction, cuisson ou macération à froid à partir de plantes fraîches ou sèches. 

Pour une infusion, on verse de l'eau bouillante sur les plantes, puis on les laisse infuser 5 à 10 minutes, on couvre pour éviter l'évaporation des huiles essentielles et on boit chaud ou refroidi. 

Pour une cuisson, les plantes et les racines sont d'abord recouvertes d'eau froide puis portées à ébullition. 

Parfois une décoction est utile pour extraire les principes actifs des plantes. Pour cela, on fait cuire les végétaux (généralement les parties dures comme les racines et les écorces) 10 à 15 minutes dans de l'eau. 

Si l'on souhaite extraire des substances sensibles à la chaleur, on laisse les plantes plusieurs heures dans de l'eau froide et on réchauffe l'extrait seulement au moment de l'utilisation. Cette méthode s'appelle macération à froid ou macerat.

Pour quels problèmes de santé la camomille est-elle efficace ?

La camomille est connue pour ses propriétés apaisantes et cicatrisantes et peut aider pour divers problèmes de santé. Elle est anti-inflammatoire et spasmolytique et est souvent utilisée pour les troubles gastro-intestinaux comme les ballonnements, les troubles digestifs ou les nausées. 

Elle favorise également la relaxation et est employée en cas de troubles du sommeil et d'agitation nerveuse. La camomille peut aussi apaiser les irritations cutanées et les inflammations par des compresses ou des bains.

Quelles autres tisanes sont les plus consommées ?

La menthe poivrée calme l'estomac, rafraîchit les voies respiratoires et favorise la digestion des graisses. 

La valériane détend le système nerveux, aide en cas d'agitation intérieure et d'insomnie. 

Le thé préparé avec des graines de fenouil râpées stimule la digestion et aide pour les troubles gastro-intestinaux tels que ballonnements et crampes abdominales ainsi que pour la toux et les affections pulmonaires. 

La sauge a une action désinfectante, anti-inflammatoire, antispasmodique et anti-transpirante et est très efficace pour les inflammations de la bouche et de la gorge ainsi que pour les inflammations des gencives. 

Le thé au gingembre prévient les nausées, harmonise le système digestif, calme la toux, fait baisser la fièvre et est également recommandé pour les douleurs menstruelles et la migraine.

Le thé d'anis agit grâce aux huiles essentielles qu'il contient comme expectorant, antispasmodique et stimulant immunitaire, favorise la montée de lait chez les femmes qui allaitent et aide en cas d'affections des voies respiratoires. 

La tisane d'ortie est diurétique, anti-inflammatoire, favorise une bonne formation du sang grâce à sa richesse en fer et en acide folique et renforce la peau, les cheveux et les ongles grâce à sa silice. 

Meilleures astuces pour la préparation et le choix des tisanes pour votre bien-être

• Pour la plupart des tisanes, versez une cuillère à soupe pour un quart de litre d'eau et laissez infuser le thé entre 6 et 8 minutes. La plupart des tisanes peuvent aussi être réinfusées une seconde fois.
• Respectez toujours le bon dosage lors de la préparation des tisanes, sinon des effets indésirables peuvent survenir.
• Les tisanes médicinales ne sont pas une boisson à consommer en continu et ne devraient pas être prises plus d'un mois sans avis médical. Certaines tisanes peuvent cependant être prises en cure après accord avec le médecin. En cas de pathologies sérieuses, ne comptez pas uniquement sur l'effet des tisanes.
• Comme la plupart des tisanes ne contiennent pas de substances stimulantes ni de tanins, elles peuvent être utilisées chez les enfants. Consultez toutefois la notice du produit.
• Pour les personnes souhaitant perdre du poids, les tisanes offrent de nombreuses possibilités savoureuses et n'apportent (si non sucrées) pas de calories. Elles peuvent aider à renoncer aux boissons sucrées et peuvent être consommées pendant un régime si elles n'ont pas d'effet stimulant l'appétit. Notez cependant que les tisanes ne compensent pas une mauvaise alimentation.
• Il est conseillé de boire les tisanes par petites gorgées et calmement afin qu'elles puissent déployer pleinement leurs effets. Ne buvez pas de tisanes médicinales le ventre plein. Il est préférable de boire les tisanes le matin à jeun, 1-2 heures après un repas ou avant le coucher. Les principes actifs sont mieux absorbés à jeun.
• Si vous ne pouvez pas boire une tisane sans sucre, sucréez-la avec du miel ou ajoutez un trait de jus de pomme ou quelques gouttes de jus de citron.
• Les tisanes médicinales ne se consomment pas seulement par voie orale. On peut utiliser une infusion pour se gargariser, inhaler en inhalation ou appliquer des compresses imbibées de tisane sur des zones douloureuses. De plus grandes quantités conviennent également comme additif pour le bain.
• Les tisanes doivent idéalement être conservées au frais et au sec dans un récipient en verre sombre ou en céramique. Les boîtes en plastique ne sont pas adaptées, car elles peuvent contenir des plastifiants qui altèrent la qualité et l'effet de la tisane.

Appréciez ces préparations aromatiques qui rendent de précieux services à votre santé !