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Questo legante del ferro multifunzionale è presente in natura nel latte materno, nelle lacrime e nella saliva – e svolge un ruolo cruciale nel nostro sistema immunitario. Ma le sue capacità vanno ben oltre la semplice protezione dagli agenti patogeni. Sia per le infiammazioni, la salute intestinale o il metabolismo del ferro, la lattoferrina è un vero prodigio della natura con un potenziale impressionante. Cosa fa la lattoferrina e come potete sfruttarla?

Considerata la “vitamina della gravidanza”, la sua importanza va però ben oltre le future mamme. L’acido folico influisce sulla crescita cellulare, sulla formazione del sangue e persino sull’umore – ed è ancora un mistero per molti. Una carenza può iniziare in modo innocuo, ma avere conseguenze gravi. Come può una vitamina così piccola avere un effetto così grande?

Lo zinco è un importante oligoelemento che svolge numerose funzioni nell'organismo – dal rafforzamento del sistema immunitario al supporto di pelle, capelli e unghie. Soprattutto in periodi di maggiore carico fisico o mentale, un adeguato apporto di zinco è determinante. Ma quali alimenti sono le migliori fonti di zinco e come coprire al meglio il fabbisogno quotidiano?