Un sorso di salute piccante

Cosa sono gli shot di zenzero?

Gli shot di zenzero sono bevande concentrate vendute in piccoli flaconi e composte principalmente da una miscela di succo di zenzero e succhi di frutta come mela, limone o arancia. Sebbene lo zenzero sia considerato benefico per la salute, la sua percentuale in questi shot è generalmente compresa tra il 10 e il 34 percento. I succhi di frutta spesso dominano il sapore, attenuando il piccante. Inoltre possono essere presenti edulcoranti e conservanti per arrotondare il gusto e aumentare la conservabilità della bevanda.

Il piccante degli shot dipende dalla quantità e dalla qualità dei gingeroli e shogaoli contenuti, responsabili del tipico sapore pungente dello zenzero. Le varianti fresche sono spesso più piccanti, mentre il contenuto può diminuire durante la conservazione o il riscaldamento. I prodotti pastorizzati per prolungarne la durata tendono quindi ad essere più delicati al gusto. Un'elevata percentuale di zenzero non garantisce tuttavia automaticamente un gusto più intenso, poiché anche i metodi di lavorazione influenzano il risultato.

Questi shot sono spesso pubblicizzati come rinforzanti per il sistema immunitario e raccomandati soprattutto durante la stagione dei raffreddori. I produttori promettono che il consumo quotidiano di zenzero può sostenere il sistema immunitario. Tuttavia, l'effettivo beneficio per la salute dipende fortemente dalla composizione e dal trattamento del prodotto.

Quali benefici per la salute offre uno shot di zenzero?

Uno shot di zenzero offre, grazie all'elevata concentrazione di composti bioattivi della radice, numerosi effetti positivi per la salute. Uno dei vantaggi principali è il rafforzamento del sistema immunitario. Lo zenzero contiene gingeroli e shogaoli che agiscono con proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Questi composti aiutano a neutralizzare i radicali liberi e a supportare il sistema immunitario riducendo le infiammazioni nell'organismo e prevenendo le infezioni.

Un altro effetto positivo è la miglioramento della digestione. La radice stimola la produzione di enzimi digestivi e aiuta così ad alleviare disturbi gastrici come gonfiore o nausea. Inoltre supporta una sana funzione intestinale, favorisce l'assorbimento dei nutrienti e può anche aiutare ad alleviare i postumi di una sbornia.

Grazie alla sua azione antinfiammatoria, lo zenzero può essere utile anche per disturbi cronici come dolori articolari o muscolari. Chi beve regolarmente shot di zenzero beneficia della riduzione delle infiammazioni nell'organismo, il che può aumentare il benessere generale.

Inoltre, uno shot di zenzero può stimolare il metabolismo. I suoi componenti favoriscono la produzione di succhi gastrici, accelerando il metabolismo e aumentando il dispendio calorico. In questo modo lo zenzero può supportare anche la perdita di peso.

Questa radice contribuisce anche a stabilizzare la glicemia. In tal modo si evitano attacchi di fame e si mantiene un equilibrio energetico più stabile. Questo effetto è particolarmente importante per chi soffre di sbalzi della glicemia, poiché lo zenzero può contribuire a mantenere livelli di zucchero nel sangue più bilanciati.

Infine, la radice di zenzero ha anche un effetto migliorativo sull'umore. Le sue proprietà stimolanti possono aumentare i livelli di energia e ridurre la stanchezza. Stimolando eventualmente la produzione di serotonina, lo zenzero può contribuire a migliorare l'umore e il benessere generale.

Tè di zenzero o shot?

La scelta tra tè di zenzero e shot dipende dalle preferenze personali e dagli obiettivi, poiché queste opzioni offrono benefici differenti.

Il tè di zenzero è ideale se si cerca una bevanda dolce e aromatica. Viene spesso consumato in caso di raffreddore o mal di gola per il suo effetto lenitivo. A piacere, il tè può essere arricchito con ingredienti come succo di limone, pezzi di mela o miele. Poiché il tè contiene più acqua, contribuisce anche a un'adeguata idratazione. Tuttavia, durante la preparazione con calore parte delle vitamine e dei minerali può andare persa, riducendo leggermente l'efficacia della bevanda.

Gli shot di zenzero, invece, sono una versione concentrata e preparata a crudo in cui tutti i nutrienti vengono preservati. Offrono quindi un sapore più intenso e piccante. Un solo shot al giorno spesso è sufficiente per beneficiare degli effetti positivi dello zenzero. Chi ha lo stomaco sensibile dovrebbe consumare lo shot lentamente per prevenire bruciore di stomaco. È pratico che i piccoli flaconi possano essere conservati non refrigerati e trasportati facilmente — ideale quando si è in movimento.

Si possono bere gli shot di zenzero in gravidanza?

Le opinioni sul consumo di zenzero durante la gravidanza sono contrastanti. Molte donne possono utilizzare questa radice per alleviare la nausea mattutina nel primo trimestre, mentre nel secondo e terzo trimestre è spesso consigliata maggiore cautela. Alcuni esperti temono che lo zenzero possa aumentare la circolazione e il rischio di travaglio precoce. Nella medicina tradizionale cinese è tuttavia considerato sicuro.

Alle donne in gravidanza con specifici problemi di salute, come stomaco sensibile o disturbi della coagulazione, viene spesso raccomandato di evitare il consumo di zenzero. Prima di assumere zenzero, specialmente sotto forma di integratori, è importante consultare il medico o l'ostetrica.

In genere una quantità moderata — circa 1–2 grammi al giorno — è considerata sicura e può aiutare contro la nausea. Le donne incinte dovrebbero comunque valutare caso per caso e chiedere consiglio in caso di dubbio.

Lo zenzero può essere dannoso e avere effetti collaterali?

Lo zenzero è considerato un prodotto naturale versatile con numerosi effetti benefici, ma un uso improprio può causare effetti indesiderati. In particolare in caso di disturbi gastrointestinali è importante prestare attenzione alle reazioni individuali. Le persone con stomaco sensibile dovrebbero essere caute, poiché il consumo di zenzero puro può irritare la mucosa gastrica e provocare sintomi come nausea o vomito.

Anche per chi ha problemi cardiaci lo zenzero può rappresentare un problema, poiché stimola la circolazione. Questo può intensificare i sintomi, specialmente se la persona assume farmaci per abbassare la pressione sanguigna. In tali casi è consigliabile assumere lo zenzero diluito.

È necessaria cautela anche per le donne che desiderano assumere lo zenzero per alleviare i dolori mestruali, poiché l'effetto anticoagulante di questa radice può aumentare il rischio di sanguinamenti più abbondanti.

Le persone soggette a gonfiore o già affette da problemi biliari dovrebbero usare lo zenzero con moderazione, in quanto può stimolare la produzione di bile. Nei cosmetici, il gingembre ad alte concentrazioni può causare irritazioni cutanee. Se si assumono farmaci anticoagulanti, bisogna considerare che le proprietà anticoagulanti dello zenzero potrebbero interagire con i farmaci.

Come preparare gli shot di zenzero in casa: consigli pratici

• Gli shot di zenzero si prestano a molte varianti. Per una ricetta di base sana servono però solo tre ingredienti: 3 limoni, 90 g di miele, 100 g di radice di zenzero per 10 porzioni.
• Acquistate preferibilmente prodotti biologici, così potrete usare anche la buccia dello zenzero e, eventualmente, il zest del limone. Se lo zenzero non è bio, pelatelo per evitare di ingerire residui nocivi presenti sulla buccia.
• Tagliate la radice di zenzero a pezzetti in modo che sia più facile frullarla e che i principi attivi antinfiammatori si estraggano meglio.
• Aggiungete succo di limone, che oltre a dare freschezza apporta vitamina C, utile per il sistema immunitario.
• Aggiungete miele o un altro dolcificante naturale. Questo rende lo shot più gradevole al palato e apporta proprietà antibatteriche che possono contribuire alla salute.
• Frullate il composto per almeno 30 secondi. In questo modo gli ingredienti si amalgamano bene e si ottiene una consistenza uniforme. Se necessario, filtrate il composto con un colino fine per ottenere una texture liscia e bevibile.
• Riempite gli shot di zenzero in bottiglie di vetro pulite. Contenitori puliti prevengono contaminazioni e mantengono gli shot freschi più a lungo.
• Conservate la bottiglia in frigorifero. In questo modo gli shot di zenzero rimangono freschi e gustosi, ideali per una rapida carica di energia. La durata è di circa 6 giorni.
• Dosi consigliate: circa quattro centilitri per porzione. Questa è la quantità raccomandata per sfruttare al meglio le proprietà salutari senza consumarne di eccessive.
• Si consiglia di agitare lo shot prima dell'uso. Alcuni componenti possono depositarsi e l'agitazione riomogeneizza la bevanda.
• Sperimentate con ingredienti aggiuntivi, ad esempio pepe nero e un po' d'olio, oppure aggiungete la curcuma.
• Invece o in aggiunta al succo di limone, potete usare arance appena spremute nel vostro shot di zenzero. Questo rende la bevanda più dolce e fruttata. Anche mele, mango e lime si abbinano bene allo zenzero.
• Conservate gli shot avanzati porzionati nel congelatore. Così avrete sempre uno shot salutare a disposizione che si scongela rapidamente e fornisce una carica di energia quando ne avete bisogno.

Gli shot di zenzero sono un complemento pratico ed efficace nella vita quotidiana per sostenere il sistema immunitario e fare il pieno di energia. Grazie alla preparazione semplice e alle molteplici possibilità d'uso, stanno conquistando sempre più estimatori.