HILDEGARDS LADEN Lungenkraut geschnitten

L'erba d'orzo è uno degli alimenti più salutari, che unisce in modo unico nutrienti, vitamine, minerali, composti vegetali secondari e antiossidanti. È considerata un potenziatore del sistema immunitario e sostiene il nostro intestino. Come potete beneficiare della sua ricchezza di principi vitali?

Poche erbe combinano tante proprietà curative e versatilità culinaria quanto il finocchio. Da secoli questa pianta aromatica è apprezzata sia in cucina che in fitoterapia – sia per disturbi digestivi, raffreddori o per sostenere delicatamente il benessere. I suoi costituenti agiscono in modo naturale sia calmante che stimolante. Ma perché il finocchio non dovrebbe mancare oggi in nessuna farmacia domestica?

Questa graziosa «soffione», amata dai bambini, è per molti proprietari di giardini una seccatura, mentre è molto salutare e versatile in cucina. Il tarassaco, noto per i suoi fiori giallo vivo, è ricco di nutrienti preziosi e di proprietà benefiche per la salute. Ma quali principi attivi lo rendono prezioso e come si può preparare?