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Taux de cholestérol élevé, diabète, fringales, problèmes digestifs, surpoids - ce ne sont là que quelques-uns des troubles pour lesquels le vinaigre de cidre intervient de manière régulatrice. Il n'existe guère d'autre remède de grand-mère auquel on attribue un spectre d'action aussi large. Qu'en est-il vraiment de l'arme miracle qu'est le vinaigre de cidre ?

Ces fruits d'un rouge éclatant ne sont généralement connus que sous forme de thé ou de confiture : Les cynorhodons. Mais ils sont bien plus qu'un aliment savoureux. Les cynorrhodons appartiennent à la famille des roses sauvages et contiennent de la vitamine C, des caroténoïdes, des polyphénols et des galactolipides, qui soulagent les douleurs arthritiques. Que contient ce super fruit local ?

Avec ses graines d'un rouge éclatant et son goût sucré et acidulé, la grenade est considérée comme un véritable superaliment. En raison de sa teneur élevée en antioxydants, elle est appréciée et utilisée dans de nombreux plats - que ce soit sous forme de jus, dans un yaourt ou comme ingrédient croquant dans une salade. Mais qu'est-ce qui la rend si précieuse ?