La fusée d'amour de la fabuleuse légumineuse

Quels composants rendent le Bockshornklee (fenugrec) sain ?

Le Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum), appelé fenugrec en français, est une plante de la famille des légumineuses. Son nom latin provient de ses fleurs papilionacées triangulaires : « trigonus » signifie « à trois côtés ». Les graines de fenugrec ont un arôme proche du céleri, mais avec une note amère marquée. Lorsqu’elles sont frites dans de la matière grasse ou rôties, elles prennent un goût agréable et légèrement noix. 

Ces graines sont riches en principes actifs bénéfiques, notamment des vitamines (A, B1, B3, C), des minéraux (calcium, fer, manganèse et magnésium), 20–30 % de protéines, lipides et huiles essentielles, substances amères, jusqu’à 30 % de mucilages et 45–60 % de fibres solubles galactomannanes. 

Cette composition comprend aussi des phytochimiques secondaires bioactifs comme les flavonoïdes (apigénine, lutéoline, orientine, quercétine, vitexine), les saponines et les isoflavones aux propriétés phytoestrogéniques. 

Quel effet le fenugrec a‑t‑il sur le taux de testostérone et la prise de muscle chez les hommes ?

Les saponines sont considérées comme les principaux principes actifs du fenugrec : elles appartiennent au groupe des triterpènes — un groupe qui inclut aussi la testostérone et les œstrogènes. Ainsi, les saponines exercent un effet analogue à des hormones et certaines d’entre elles sont d’importants précurseurs de la synthèse de testostérone. 

Il n’est donc pas étonnant que ces graines profitent particulièrement aux hommes. La testostérone est l’une des principales hormones masculines, responsable de la libido. 

Des études montrent que les saponines du fenugrec ont une action androgène et anabolisante. Elles favorisent la production d’hormones sexuelles masculines (androgènes), en empêchent la dégradation et augmentent le taux de testostérone. Elles stimulent également la prise de masse musculaire en renforçant la synthèse protéique. Les hommes participant à ces études qui prenaient 500 mg d’un extrait de fenugrec en gélule par jour se sentaient plus forts et rapportaient une amélioration de leur vie sexuelle. 

Le fenugrec peut‑il réguler la glycémie et prévenir le diabète ?

Le fenugrec peut être utilisé en prévention du diabète car il normalise le taux de sucre sanguin. L’acide aminé 4‑hydroxyisoleucine présent dans ses graines augmente la libération d’insuline en réponse au glucose. Il améliore donc la sensibilité à l’insuline, influence l’absorption du glucose et réduit la résistance à l’insuline. 

Le fenugrec peut réduire la glycémie à jeun, la glycémie deux heures après un repas et la glycémie à long terme. Par son influence sur les enzymes du métabolisme, il régule la glucogenèse excessive — la formation de glucose à partir d’acides aminés. La fibre soluble qu’il contient, le galactomannane, ralentit l’absorption des nutriments et retarde ainsi l’élévation ultérieure du taux de sucre sanguin. 

Quels bénéfices pour l’estomac, les intestins et le foie ?

Le galactomannane mucoïde contribue à former une , ce qui prévient l’effet irritant des sucs digestifs. Les graines de fenugrec peuvent agir de façon comparable au médicament oméprazole en réduisant la sécrétion d’acide chlorhydrique et de l’enzyme pepsine. 

De plus, le fenugrec présente une action anti‑inflammatoire et antioxydante dans les maladies gastro‑intestinale et sa saponine diosgénine induit la mort des cellules du cancer du côlon. 

L’effet anti‑inflammatoire des graines de fenugrec est comparable à celui de l’anti‑inflammatoire connu diclofénac. Le fenugrec protège aussi le foie : il pourrait améliorer les paramètres hépatiques et atténuer les lésions hépatiques après consommation d’alcool. Le « mauvais » cholestérol LDL est réduit car les saponines stimulent la sécrétion biliaire, favorisent l’élimination du cholestérol et ralentissent l’absorption des graisses dans le sang. 

Comment le fenugrec favorise‑t‑il la pousse des cheveux et la santé du cuir chevelu ?

Le fenugrec soutient une croissance capillaire saine : il apporte du fer et des protéines, éléments constitutifs du cheveu, ainsi que des flavonoïdes et des saponines aux propriétés antifongiques et antioxydantes. 

Selon des études, la prise quotidienne de 300 mg d’extrait de graines de fenugrec pendant 6 mois rend les cheveux plus forts et plus épais et favorise leur pousse plus rapide. 

Grâce à ses propriétés anti‑inflammatoires et antimycotiques, le fenugrec est considéré comme un remède naturel efficace contre irritation du cuir chevelu, démangeaisons et pellicules. 

Plus d’énergie, meilleure digestion : comment le fenugrec vous aide concrètement

• Vous pouvez consommer le fenugrec sous forme de graines entières, de poudre finement moulue ou en gélules. Il existe des gélules contenant des graines moulues et des gélules à fort dosage avec extrait standardisé.
• En tant que complément alimentaire, le fenugrec devrait être pris immédiatement avant ou pendant un repas — de préférence lors du repas le plus riche en glucides de la journée si vous comptez sur son effet hypoglycémiant.
• Pour augmenter le taux de testostérone, on prend 500–600 mg d’extrait après le petit‑déjeuner ou 2.5–5 g de graines moulues par jour.
• Pour réguler la glycémie, on prépare une pâte mucilagineuse à partir d’au moins 5 g de graines de fenugrec, trois fois par jour avant les repas. Mélangez 1 cuillère à soupe de graines moulues avec 1 tasse d’eau et laissez mijoter la préparation 10–15 minutes en remuant de temps en temps.
• Vous pouvez utiliser le fenugrec comme épice. Faites rôtir les graines à sec dans une poêle ou dans un peu de matière grasse. Elles sont délicieuses comme assaisonnement pour le pain ou le fromage, ou dans d’autres plats avec du curcuma, de la coriandre et du cumin selon votre goût. La torréfaction adoucit le goût intense des graines fraîches.
• Contre la toux chronique et les troubles digestifs, vous pouvez préparer une infusion de fenugrec et en boire jusqu’à 3 tasses par jour. Versez 250 ml d’eau bouillante sur 2–3 g de graines.
• Les pousses nutritives issues des graines de fenugrec sont excellentes crues, cuites ou sautées et peuvent être cultivées à partir de graines germinables. Après un trempage de 6–7 heures, égouttez l’eau et laissez germer les pousses 2–3 jours dans un bocal à germer, mais pas plus longtemps car elles pourraient devenir amères.
• Pour une croissance capillaire saine, on prend 1.5 g de graines de fenugrec ou 300 mg d’extrait par jour, sur plusieurs mois.
• Pour un rinçage capillaire au fenugrec, versez une cuillère à café de graines moulues dans 100 ml d’eau bouillante et laissez infuser 15 minutes. Filtrez l’infusion, appliquez le liquide sur le cuir chevelu et faites pénétrer en mouvements circulaires.
• Vous pouvez aussi préparer une huile de fenugrec contre la chute des cheveux, qui convient également comme produit cosmétique pour une belle peau. Laissez macérer des graines moulues dans de l’huile de coco, massez l’huile sur la peau et laissez agir une demi‑heure.
• En cas de surdosage, des diarrhées peuvent survenir. Notez que le fenugrec peut diminuer l’appétit et devrait être évité en cas d’anorexie et de sous‑poids associé.

Avec ces conseils, tirez le meilleur de ces graines miraculeuses de l’ayurvéda et apportez à votre corps de nombreux nutriments, enzymes et composés phytochimiques favorables à la santé !