Le remède miracle pour brûler les graisses

Qu'est-ce que la L-carnitine?

La L-carnitine est un composé produit par l'organisme à partir des acides aminés lysine et méthionine. On la trouve surtout dans les cellules musculaires, où elle est stockée en forte concentration. Le corps humain contient au total environ 20 à 25 grammes de cette substance, la plus grande partie se trouvant dans les muscles squelettiques et cardiaques. De plus petites quantités se retrouvent dans des organes tels que le foie, les reins et le cerveau. L'élimination quotidienne par les urines est normalement d'environ 20 milligrammes, sauf en cas d'apport excessif.

L’apport en L-carnitine se fait principalement par l'alimentation, en particulier via des produits d'origine animale comme la viande et le lait. Les personnes suivant un régime végétarien ou végan ingèrent des doses nettement plus faibles ; une carence est toutefois rare, car l'organisme synthétise lui-même la substance. L'apport moyen varie selon le régime alimentaire entre 20 et 200 milligrammes par jour.

La L-carnitine est également disponible comme complément alimentaire sous différentes formes telles que gélules, poudre ou préparations liquides. Certains produits la combinent avec d'autres nutriments comme les oméga-3 ou les vitamines. Elle est particulièrement commercialisée dans le domaine du sport. Dans les préparations véganes, elle est généralement produite à partir de micro-organismes d'origine non animale.

Quelles formes de L-carnitine existe-t-il?

Il existe plusieurs formes de L-carnitine, chacune avec des propriétés et des usages différents. Les variantes les plus connues sont la L-carnitine, le tartrate, l'acétyl-L-carnitine et la propionyl-L-carnitine. Selon l'utilisation, chacune de ces formes présente des avantages spécifiques.

Le tartrate de L-carnitine est une combinaison de L-carnitine et de sel d'acide tartrique (tartrate). Cette forme est surtout utilisée par les sportifs, car elle améliore l'absorption de la L-carnitine dans l'organisme. Elle soutient l'amélioration des performances en endurance et aide à une récupération rapide après un entraînement intensif. De plus, le tartrate de L-carnitine favorise un équilibre hormonal et peut optimiser la récupération après un effort physique.

L'acétyl-L-carnitine (ALCAR) a la particularité de traverser la barrière hémato-encéphalique, ce qui la rend particulièrement efficace pour soutenir la fonction cérébrale. Elle est souvent utilisée pour améliorer les performances mentales et pour accompagner des affections neurologiques comme la maladie d'Alzheimer ou la démence. L'acétyl-L-carnitine aide aussi à soutenir le métabolisme des graisses et à réduire le stress.

La propionyl-L-carnitine convient surtout aux personnes souffrant de troubles de la circulation. Elle favorise la production d'oxyde nitrique, qui améliore la circulation sanguine et permet d'apporter plus d'oxygène et de nutriments aux muscles. Cette forme est fréquemment recommandée en cas de maladies vasculaires périphériques et d'hypertension, afin d'améliorer les performances sportives.

La D-carnitine est une forme inactive de la carnitine qui n'a pas d'effet bénéfique. Au contraire, elle peut bloquer l'absorption des formes actives de la L-carnitine et conduire à une carence. La D-carnitine doit donc être évitée dans les compléments alimentaires.

Quel est l'effet de la L-carnitine dans l'organisme?

La L-carnitine est une molécule clé de l'organisme, principalement responsable du transport des acides gras vers les mitochondries, où ils sont brûlés pour produire de l'énergie. Ce processus soutient le métabolisme énergétique, notamment lors d'efforts physiques. Les sportifs utilisent donc la L-carnitine pour augmenter l'endurance et la performance. Elle a également un effet protecteur sur la musculature, en prévenant les lésions musculaires et en favorisant la récupération après des phases d'entraînement intensives.

Par ailleurs, la L-carnitine a une influence positive sur la fonction cérébrale. Des études suggèrent qu'elle peut aider à réduire la fatigue mentale et à améliorer les capacités cognitives. Chez les personnes âgées, la L-carnitine pourrait contribuer à ralentir le déclin cognitif. Elle participe aussi à la régulation de la glycémie. Elle a le potentiel d'augmenter la sensibilité à l'insuline et pourrait ainsi contribuer à stabiliser les variations de la glycémie.

Comment la L-carnitine aide-t-elle à perdre du poids?

La L-carnitine soutient le métabolisme des graisses en transportant les acides gras vers les cellules, où ils sont utilisés pour produire de l'énergie. Cela favorise indirectement la dépense énergétique. Toutefois, ce n'est pas une pilule magique de combustion des graisses – la L-carnitine permet simplement d'utiliser les graisses plus efficacement comme source d'énergie. En cas de carence, les acides gras ne peuvent pas être correctement métabolisés, ce qui peut entraîner des dépôts de graisses dans les cellules.

Une carence survient plus souvent chez les personnes atteintes de certaines maladies comme le diabète de type 2 ou l'insuffisance rénale, car l'organisme peut alors avoir des difficultés à produire suffisamment de L-carnitine. Chez les personnes en bonne santé, un apport supplémentaire n'est généralement pas nécessaire, car l'organisme en produit suffisamment, surtout en présence d'une alimentation équilibrée. Dans des cas particuliers, par exemple chez les sportifs d'endurance ou les personnes véganes, une supplémentation peut être raisonnable pour couvrir les besoins.

Quels effets secondaires la L-carnitine peut-elle provoquer?

La L-carnitine est généralement considérée comme sûre et bien tolérée, notamment si l'on respecte la posologie recommandée. Toutefois, des effets indésirables peuvent survenir à des doses élevées ou dans certaines conditions individuelles.

Un problème fréquemment rapporté à fortes doses, en particulier au-delà de 3 g par jour, est une odeur corporelle désagréable de type poisson. Elle résulte du métabolisme de la L-carnitine en triméthylamine, responsable de cette odeur. En cas de surdosage, des troubles gastro-intestinaux tels que nausées, vomissements, crampes abdominales ou diarrhée peuvent également apparaître.

Un autre effet indésirable concerne l'utilisation d'acétyl-L-carnitine chez des patients atteints d'Alzheimer, chez qui elle peut accentuer l'agitation et la restlessness. Chez les patients épileptiques, il existe un risque accru de convulsions.

De plus, la prise de L-carnitine peut entraîner des interactions avec certains médicaments. Cela concerne notamment les médicaments sur ordonnance, c'est pourquoi il est recommandé de consulter un médecin avant de commencer la prise. Dans de rares cas, des réactions allergiques telles qu'éruptions cutanées, démangeaisons ou difficultés respiratoires peuvent survenir, nécessitant l'arrêt immédiat du produit.

Apport quotidien: De combien de L-carnitine avons-nous besoin?

Les besoins quotidiens en L-carnitine sont d'environ 16 mg, car l'organisme est capable de synthétiser cette substance lui-même si une quantité suffisante de lysine et de méthionine ainsi que certains micronutriments et du fer sont disponibles. Une alimentation normale incluant des produits animaux apporte en plus environ 32 mg de L-carnitine par jour. Les véganes n'en consomment que près de 2 mg via l'alimentation, ce qui n'est pas suffisant pour couvrir les besoins.

Les besoins peuvent augmenter lors d'efforts physiques intenses, par exemple en sport de haut niveau. Dans de tels cas, l'apport peut être porté jusqu'à 1'200 mg par jour selon l'intensité de l'effort. Il convient cependant de noter que la plupart des personnes obtiennent suffisamment de L-carnitine par la synthèse endogène et l'alimentation équilibrée.

Comment vous assurer un apport suffisant en L-carnitine: conseils utiles

• Consommez de la viande rouge – le bœuf, l'agneau et le gibier contiennent les concentrations les plus élevées de L-carnitine. Une portion de 110 g de bœuf peut apporter jusqu'à 162 mg. 
• Cependant, la viande rouge contient des acides gras moins sains ; il est recommandé de ne pas dépasser 600 g de viande par semaine.
• Préparez la viande avec douceur. De longues cuissons ou de fortes saisies peuvent réduire la teneur en L-carnitine. Privilégiez des modes de cuisson doux comme la cuisson à la vapeur ou à basse température.
• Notez que la L-carnitine est détruite à des températures supérieures à 100 degrés Celsius et qu'elle est hydrosoluble.
• Complétez votre alimentation avec du poisson. Le colin et le hareng constituent de bonnes alternatives à la viande. Un morceau de 100 g de colin contient environ 13 mg de L-carnitine, le hareng environ 12 mg.
• En cas d'alimentation végétarienne ou végane, veillez à un apport suffisant en méthionine, lysine ainsi qu'en vitamine C, vitamines B3, B6, B12, acide folique et fer. Ce n'est qu'ainsi que l'organisme peut synthétiser la L-carnitine.
• Les bonnes sources de méthionine sont le soja et les produits à base de soja, les flocons d'avoine, les pois chiches, les haricots, les noix de cajou, les amandes, les arachides, le quark et les œufs. Outre les aliments cités, le sarrasin, les pois et le seigle contiennent beaucoup de lysine.
• Bouchez-vous de lait entier et consommez des produits laitiers. Le lait, le yaourt et le fromage contiennent de petites quantités de L-carnitine. Une tasse (250 ml) de lait entier apporte environ 8 mg, tandis que 55 g de cheddar n'en contiennent qu'environ 2 mg.
• Combinez des produits d'origine animale avec des sources végétales de L-carnitine. Certains aliments végétaux comme l'avocat, les asperges et les germes de blé contiennent de faibles quantités de L-carnitine. Ils constituent un complément utile pour diversifier l'alimentation.
• Chez les végétariens, l'apport de L-carnitine par l'alimentation est réduit, car sa teneur est faible dans les aliments végétaux. Les comprimés peuvent aider à atteindre la dose quotidienne. Associez la L-carnitine au magnésium pour optimiser l'effet et améliorer l'endurance sportive.
• En cas d'alimentation déséquilibrée et de certaines maladies, la L-carnitine peut être prise comme complément après avis médical.

La L-carnitine contribue à la combustion des graisses et favorise la production d'énergie dans l'organisme, ce qui peut être avantageux lors d'activités sportives. Toutefois, une alimentation équilibrée et une activité physique ciblée restent indispensables pour un succès durable.