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Da secoli, la senape è considerata una delle spezie più diffuse, coltivate e utilizzate nel mondo. La stimata pianta spezia e medicinale è molto popolare per la sua versatilità e i suoi effetti benefici sulla salute. Ma cosa rende la senape così speciale e come si può utilizzare nella vita quotidiana?

Facile da digerire, privo di glutine e ricco di nutrienti e antiossidanti: questi non sono tutti i benefici del miglio dorato, che era già usato come alimento nella preistoria. Cosa lo rende così speciale e come puoi beneficiarne?

Il Dinkel sta vivendo un vero e proprio boom e non è più all'ombra del grano: questo cereale robusto fornisce più nutrienti preziosi ed è considerato una buona fonte di proteine vegetali, silice e ferro. Cosa contiene il Dinkel?