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Il caffè fa bene?

Le ricerche hanno dimostrato che il caffè, consumato con moderazione – circa tre o quattro tazze al giorno – ha effettivamente effetti positivi sulla salute. Dal rischio ridotto di malattie cardiovascolari e ictus a una minore probabilità di alcuni tipi di cancro, Parkinson, diabete, Alzheimer e depressione: l’elenco dei potenziali benefici è lungo e impressionante.

La caffeina, che entra nel sangue in pochi minuti, non solo stimola il sistema cardiovascolare e migliora l’umore, ma aumenta anche le prestazioni. Oltre alla caffeina, il caffè contiene circa 1000 altre sostanze, tra cui numerosi antiossidanti che possono rallentare i processi dannosi nelle cellule – similmente a molti frutti e verdure o al cioccolato fondente.

Nonostante gli effetti positivi, esistono anche potenziali rischi, soprattutto in caso di consumo eccessivo. Tra gli effetti collaterali possibili vi sono disturbi del sonno, aumento dell’ansia e cambiamenti comportamentali. Più di sei tazze al giorno potrebbero aumentare leggermente il rischio di problemi cardiovascolari.

Quali alternative al caffè esistono senza caffeina?

Per chi cerca alternative decaffeinate al caffè, esiste una vasta gamma di opzioni interessanti. Vanno dalle bevande che ricordano il gusto del caffè ad altre con un sapore tutto loro.

Caffè di lupini è una scelta popolare per chi vuole gustare il sapore del caffè senza caffeina. È ottenuto dai semi della lupina dolce ed è disponibile in diverse tostature: dalla tostatura scura con marcati aromi di tostatura alla tostatura chiara, dolce e con note di frutta secca. Il caffè di lupini è non solo privo di caffeina, ma anche senza glutine.

Caffè di cereali e d’orzo tostato è un’altra alternativa rustica, ricavata da segale, orzo o farro, con un sapore intenso, nocciolato e leggermente amaro. Il caffè di cereali è apprezzato da chi ha problemi di stomaco, poiché favorisce la digestione.

Il caffè di cicoria, prodotto dalle radici della pianta della cicoria, è ricco di minerali, non contiene caffeina né glutine. Ha un gusto dolciastro‑amaro ed è una buona scelta per chi desidera ridurre il consumo di caffeina.

Un’altra opzione è il caffè di chaga, ricavato dal fungo chaga, noto per le sue proprietà immunostimolanti e antinfiammatorie. Il fungo è generalmente proposto in polvere fine, da preparare in modo simile al caffè solubile.

Altre opzioni includono tè allo zenzero o al limone, tè al ginseng e bevande innovative come il tè di chaga, che pur non avendo il sapore del caffè risultano stimolanti per via dei loro componenti.

Quali alternative al caffè in gravidanza?

Durante la gravidanza è importante rivedere il consumo di caffeina. Fortunatamente esistono molte alternative gustose e sicure al caffè, particolarmente adatte alle future mamme.

Un’opzione piacevole è il cioccolato caldo, che contiene magnesio e antiossidanti e favorisce la produzione della serotonina, l’ormone del benessere. Tuttavia il cacao contiene caffeina, seppure in quantità inferiori rispetto al caffè. Il caffè di cicoria ha un sapore simile al caffè e ha un effetto probiotico positivo sulla flora intestinale.

Il decaffeinato rooibos è ricco di vitamina C e antiossidanti e mantiene il suo sapore anche se mescolato con latte e miele. Il chai latte è un’alternativa calda e speziata che può essere preparata senza tè nero per rimanere senza caffeina, offrendo comunque un gusto pieno. Una vasta scelta di tisane offre un effetto calmante e benefico senza caffeina: camomilla, menta piperita e zenzero sono particolarmente popolari.

Queste alternative permettono alle donne in gravidanza di continuare a godersi il rito di una bevanda calda senza i rischi o gli effetti collaterali della caffeina.

Quali alternative al caffè in caso di gastrite?

Caffè di lupini è un’alternativa senza caffeina il cui gusto assomiglia molto al caffè. I semi di lupino vengono tostati e forniscono, oltre a una nota simile al caffè, proteine salutari e numerosi minerali e oligoelementi.

Acqua di zenzero è un energizzante senza caffeina ricco di vitamina C, che stimola la circolazione ed è una buona alternativa in caso di gastrite. Tuttavia è necessario fare attenzione: in alcune persone con gastrite o stomaco sensibile lo zenzero, grazie alle sue proprietà anti‑infiammatorie, può avere un effetto lenitivo. In altre persone può invece peggiorare i sintomi, soprattutto in grandi quantità, perché è piuttosto piccante. L’effetto è quindi molto individuale.

Caffè d’orzo tostato, preparato con orzo maltato, è un’altra alternativa senza caffeina e delicata per lo stomaco. I chicchi d’orzo vengono ammorbiditi, fatti germinare, essiccati e poi tostati, il che conferisce al caffè d’orzo un sapore che ricorda il caffè.

Anche il caffè di cereali, prodotto con varie cereali come farro, segale o orzo, è adatto soprattutto quando si desidera un effetto che favorisca la digestione. Tuttavia a causa dei composti amari presenti ha un sapore più intenso.

Tisane, in particolare camomilla e finocchio, sono raccomandate perché calmano e non irritano lo stomaco. Possono alleviare la gastrite acuta e sono una buona alternativa alle bevande contenenti caffeina.

Quali alternative al caffè tengono svegli?

Per chi cerca alternative al caffè che aiutino anche a restare svegli, esistono numerose opzioni, sia con che senza caffeina, che possono avere un effetto stimolante.

Tè verde e matcha sono alternative con caffeina popolari la cui caffeina viene assorbita più lentamente dall’organismo. Ciò garantisce una vigilanza più duratura, senza i picchi e i crolli che a volte provoca il caffè. Sono ricchi di polifenoli benefici per la salute.

Mate è noto per il suo effetto energizzante dolce e uniforme ed è considerato più delicato per lo stomaco rispetto al caffè. Contiene inoltre molti minerali e vitamine che stimolano il metabolismo e favoriscono la digestione.

Tè nero contiene anch’esso caffeina, che agisce più lentamente rispetto al caffè ma dura più a lungo, rendendolo un efficace energizzante.

Guaranà è un superfood dell’Amazzonia la cui caffeina viene rilasciata lentamente, permettendo di restare svegli più a lungo. Può essere facilmente aggiunto a frullati o muesli per una carica mattutina.

Zenzero ha un effetto stimolante sull’intero organismo e può essere preparato in tisana come energizzante naturale senza caffeina.

Agrumi come limone, arancia, mandarino o pompelmo aumentano la produzione di noradrenalina grazie alla vitamina C e possono così migliorare la concentrazione e stimolare il metabolismo.

Curcuma, nota per le sue proprietà antinfiammatorie, può essere gustata in forma di latte dorato o latte speziato e dona forza ed energia.

Erba di grano è ricca di vitamine e antiossidanti e fornisce una partenza energetica alla giornata sotto forma di shot o smoothie.

Alternative sane e rivitalizzanti al caffè: consigli utili

• Consumate spuntini ricchi di energia. Noci, semi o un pezzo di cioccolato fondente offrono una rapida carica energetica senza causare il calo improvviso tipico degli snack zuccherati.
• Scoprite il potere del kombucha. Questa bevanda fermentata contiene piccole quantità di caffeina e offre una dolce carica energetica grazie alle vitamine del gruppo B.
• Scegliete il tè verde. Contiene meno caffeina rispetto al caffè e agisce con delicatezza sullo stomaco mantenendo però un effetto stimolante​.
• Usate il cacao. Un risveglio naturale che contiene teobromina, uno stimolante leggero che agisce in modo simile alla caffeina ma più dolcemente.
• Provate il mate. Una bevanda contenente caffeina molto apprezzata in Sud America che stimola dolcemente senza gli effetti negativi del caffè​.
• Provate il caffè di tarassaco. Il caffè di radice di tarassaco è un’alternativa senza caffeina apprezzata per le sue proprietà detossificanti.
• Gustate la yerba mate per un’esperienza tonica. La yerba mate è ricca di antiossidanti e vitamine, ha un sapore unico ed è rivitalizzante.
• Sfruttate l’effetto rinfrescante dell’acqua al limone al mattino. L’acqua al limone può rivitalizzare il corpo e offrire un inizio fresco alla giornata senza caffeina.
• Scoprite i tè fermentati con il jun. Il jun è un’alternativa meno nota al kombucha fermentata con tè verde e miele.
• Sperimentate il caffè di ghianda per un’alternativa nocciolata. Il caffè di ghianda, ottenuto da ghiande tostate e macinate, è un’alternativa priva di caffeina apprezzata per il suo sapore ricco e terroso.

Le alternative al caffè aprono un mondo di varietà e benefici per la salute, permettendo agli amanti del caffè di rendere più interessante la routine quotidiana e scoprire nuovi sapori. Queste alternative, dal caffè di funghi al caffè di lupini, offrono non solo aromi diversi, ma possono anche avere effetti positivi sul benessere.