Eat a Rainbow Färbendes Lebensmittel violett

Es wird vielen Lebensmitteln, Getränken, Vitaminpräparaten und Medikamenten zugesetzt, um sie orange oder rot zu färben: Beta-Carotin. Es spielt eine Rolle bei der Verringerung von Oxidationsprozessen, bei der Regulierung des Zellwachstums, bei der Steuerung von Immunreaktionen und erfüllt eine Reihe weiterer Funktionen im Körper. Für welche Eigenschaften ist dieser Stoff bekannt und wie kann man von seinen gesundheitlichen Vorteilen profitieren?

Unsere Augen sind täglich unzähligen Herausforderungen ausgesetzt – vom blauen Licht der Bildschirme bis hin zu schädlicher UV-Strahlung. Doch es gibt zwei Nährstoffe, die wie ein natürlicher Schutzschild für unser Sehvermögen wirken: Lutein und Zeaxanthin. Sie filtern schädliches Licht, reduzieren oxidativen Stress und können sogar das Risiko für altersbedingte Augenerkrankungen senken. Doch wie genau funktionieren diese kraftvollen Carotinoide?

Die Aroniabeere ist eine kleine, aber sehr nahrhafte Frucht mit einer beeindruckenden Fülle an gesundheitlichen Vorteilen. Ihre antioxidativen Eigenschaften und ihre positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System machen sie zu einem beliebten Superfood. Doch wie genau kann die Aronia unser Wohlbefinden fördern und welche Anwendungen gibt es für die Powerbeere?