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Dai dolcetti ai ingredienti nascosti negli alimenti trasformati, lo zucchero influenza il nostro gusto e le nostre abitudini alimentari quotidiane. Ma dietro la facciata dolce si cela un mondo complesso di diversi tipi di zucchero e dei loro effetti sulla nostra salute. Come influisce il consumo eccessivo di zucchero sul nostro corpo e qual è il suo ruolo nell'alimentazione moderna?

Dolce e a basso contenuto calorico – così i sostituti dello zucchero attirano innumerevoli prodotti. Offrono la possibilità di ridurre il consumo di zucchero senza dover rinunciare al sapore. Tuttavia, mentre ci promettono un mondo senza zucchero, emergono continuamente nuove preoccupazioni. Questi sostituti rappresentano davvero una soluzione per una vita sana o nascondono pericoli non riconosciuti?

La salute inizia a tavola e le fibre sono gli aiutanti segreti che spesso vengono trascurati. Contribuiscono significativamente alla digestione, supportano il cuore e riducono il rischio di numerose malattie. In un mondo caratterizzato da cibi rapidi e poco salutari, il loro valore è spesso incompreso. Ma cosa sono esattamente e come possono essere integrate nella dieta?