









Il miglio bruno selvatico è il miglio originale, apprezzato per l'alta concentrazione di minerali e oligoelementi. A differenza del miglio dorato, il miglio bruno non può essere decorticato o cotto in acqua, deve quindi essere consumato in forma macinata. Questo miglio appartiene alla famiglia delle gramigni ed è stato coltivato in Europa del Nord fin dall'epoca pre-cristiana. Il miglio bruno è privo di glutine, rendendolo una preziosa fonte alimentare per le persone sensibili al glutine.
Queste caratteristiche speciali del miglio bruno lo rendono un prezioso complemento per un'alimentazione equilibrata. L'alto contenuto di fibre supporta la digestione mentre i minerali contribuiscono alla salute generale.
Miglio bruno selvatico (Austria) proveniente da agricoltura biodinamica controllata, macinato. Coltivato in modalità di raccolta senza aratura.
Consumo consigliato: 2 a 4 cucchiaini di miglio bruno in succhi di verdure o frutta o in alternative vegetali al latte come latte di soia, riso o avena. È possibile mescolare il miglio in muesli, yogurt o ricotta (preferibilmente crème Budwig) o spolverare sui piatti già pronti.
| Valore nutrizionale | Quantità | per | % | Precisione |
|---|---|---|---|---|
| Energia | 1690 kJ | 100 g | ||
| Energia | 401 kcal | 100 g | ||
| Grassi | 4,5 g | 100 g | ||
| Grassi saturi | 0,6 g | 100 g | ||
| Carboidrati | 69,7 g | 100 g | ||
| Carboidrati, di cui zuccheri | 5,4 g | 100 g | ||
| Fibre | 15,5 g | 100 g | ||
| Proteine | 12,6 g | 100 g | ||
| Sale | 0,1 g | 100 g | ||
| Magnesio | 307 mg | 100 g |
La dose giornaliera consigliata non deve essere superata. Gli integratori alimentari non devono sostituire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano. Tenere fuori dalla portata dei bambini.


