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Dolce e a basso contenuto calorico – così i sostituti dello zucchero attirano innumerevoli prodotti. Offrono la possibilità di ridurre il consumo di zucchero senza dover rinunciare al sapore. Tuttavia, mentre ci promettono un mondo senza zucchero, emergono continuamente nuove preoccupazioni. Questi sostituti rappresentano davvero una soluzione per una vita sana o nascondono pericoli non riconosciuti?

Livelli elevati di colesterolo, diabete, crisi di fame, problemi digestivi, sovrappeso – sono solo alcune delle condizioni in cui l'aceto di mele interviene in modo regolatore. È difficile trovare un altro rimedio domestico a cui si attribuisce un così ampio spettro di azione. Cosa c'è di vero nella meravigliosa arma dell'aceto di mele?

Dai dolcetti ai ingredienti nascosti negli alimenti trasformati, lo zucchero influenza il nostro gusto e le nostre abitudini alimentari quotidiane. Ma dietro la facciata dolce si cela un mondo complesso di diversi tipi di zucchero e dei loro effetti sulla nostra salute. Come influisce il consumo eccessivo di zucchero sul nostro corpo e qual è il suo ruolo nell'alimentazione moderna?