Schär Gaufrettes au citron sans gluten

Da secoli, la senape è considerata una delle spezie più diffuse, coltivate e utilizzate nel mondo. La stimata pianta spezia e medicinale è molto popolare per la sua versatilità e i suoi effetti benefici sulla salute. Ma cosa rende la senape così speciale e come si può utilizzare nella vita quotidiana?

Questi frutti rossi brillanti sono spesso conosciuti solo come tè o marmellata: le rose canine. Ma sono molto più di un semplice alimento gustoso. Le rose canine appartengono alle rose selvatiche e sono ricche di vitamina C, carotenoidi, polifenoli e galattolipidi, che alleviano i disturbi da osteoartrite. Cosa c'è di così speciale in questo superfrutto locale?

Sono insapori e inodori e sono considerati la forma più dannosa dei grassi alimentari: i grassi trans. Questi acidi grassi possono contribuire a una varietà di malattie. Ma perché sono così pericolosi e come possiamo evitare i loro effetti nocivi?