Balke tranches grenade

Avec ses graines rouge vif et son goût à la fois sucré et acidulé, la grenade est considérée comme un véritable super‑aliment. En raison de sa teneur élevée en antioxydants, elle est appréciée et utilisée dans de nombreux plats — en jus, dans du yaourt ou comme ingrédient croquant dans les salades. Mais qu'est‑ce qui la rend si précieuse ?

Avec leur palette de couleurs allant du violet foncé au jaune lumineux, les prunes sont autant un plaisir pour les yeux qu'une promesse de douceurs sucrées. Elles offrent non seulement un goût riche, mais aussi de nombreux bienfaits pour la santé. Quel rôle jouent-elles exactement dans le bien-être et la santé, et comment les intégrer dans une alimentation équilibrée pour en tirer parti ?

Ces fruits rouge vif sont le plus souvent connus sous forme de thé ou de confiture : les cynorrhodons. Mais ils sont bien plus qu'un simple aliment savoureux. Les cynorrhodons appartiennent aux rosiers sauvages et se distinguent par leur vitamine C, leurs caroténoïdes, polyphénols et galactolipides, qui soulagent les symptômes de l'arthrose. Que contient ce superfruit local ?