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Cholestérol élevé, diabète, fringales, problèmes digestifs, surpoids — ce ne sont là que quelques‑unes des affections sur lesquelles le vinaigre de cidre agit de façon régulatrice. Il est difficile de trouver un autre remède maison auquel on attribue un spectre d'action aussi large. Qu'en est‑il réellement de cette « arme miracle » qu'est le vinaigre de cidre ?

Ces fruits rouge vif sont le plus souvent connus sous forme de thé ou de confiture : les cynorrhodons. Mais ils sont bien plus qu'un simple aliment savoureux. Les cynorrhodons appartiennent aux rosiers sauvages et se distinguent par leur vitamine C, leurs caroténoïdes, polyphénols et galactolipides, qui soulagent les symptômes de l'arthrose. Que contient ce superfruit local ?

Avec ses graines rouge vif et son goût à la fois sucré et acidulé, la grenade est considérée comme un véritable super‑aliment. En raison de sa teneur élevée en antioxydants, elle est appréciée et utilisée dans de nombreux plats — en jus, dans du yaourt ou comme ingrédient croquant dans les salades. Mais qu'est‑ce qui la rend si précieuse ?