Une gorgée de santé relevée

Qu'est-ce que les shots de gingembre ?

Les shots de gingembre sont des boissons concentrées vendues en petits flacons et constituées principalement d'un mélange de jus de gingembre et de jus de fruits comme le jus de pomme, de citron ou d'orange. Bien que le gingembre soit considéré comme bénéfique pour la santé, sa proportion dans ces shots se situe généralement entre 10 et 34 pour cent. Les jus de fruits dominent souvent le goût, ce qui atténue le piquant. Des édulcorants et des conservateurs peuvent également être ajoutés pour arrondir la saveur et prolonger la durée de conservation.

Le piquant des shots dépend de la quantité et de la qualité des gingérols et shogaols présents, responsables du goût typiquement épicé du gingembre. Les versions fraîches sont souvent plus piquantes, tandis que la teneur peut diminuer lors du stockage ou du chauffage. Les produits pasteurisés pour prolonger la durée de conservation ont donc souvent un goût plus doux. Une teneur élevée en gingembre ne garantit toutefois pas automatiquement une saveur plus intense, car les méthodes de transformation jouent aussi un rôle.

Ces shots sont souvent commercialisés comme des renforçateurs du système immunitaire et recommandés surtout pendant la saison des rhumes. Les fabricants promettent qu'une consommation quotidienne de gingembre peut soutenir le système immunitaire. Le bien‑fondé de ces allégations dépend cependant fortement de la composition et du traitement du produit.

Quels sont les bienfaits d'un shot de gingembre ?

Un shot de gingembre apporte, grâce à la haute concentration de composés bioactifs de la racine, de nombreux effets bénéfiques pour la santé. L'un des avantages les plus importants est le renforcement du système immunitaire. Le gingembre contient des gingérols et des shogaols qui ont des propriétés anti‑inflammatoires et antioxydantes. Ces composés aident à neutraliser les radicaux libres et soutiennent le système immunitaire en atténuant les inflammations dans le corps et en prévenant les infections.

Un autre effet positif est la amélioration de la digestion. La racine stimule la production d'enzymes digestives et aide ainsi à soulager les troubles gastriques comme les ballonnements ou les nausées. De plus, elle favorise un bon fonctionnement intestinal, améliore l'absorption des nutriments et peut même atténuer les effets d'une gueule de bois.

Grâce à son effet anti‑inflammatoire, le gingembre peut également être utile pour des troubles chroniques comme les douleurs articulaires ou musculaires. Ceux qui consomment régulièrement des shots de gingembre bénéficient d'une réduction des inflammations dans le corps, ce qui peut améliorer le bien‑être général.

De plus, un shot de gingembre peut stimuler le métabolisme. Ses composants favorisent la production d'acide gastrique, ce qui accélère le métabolisme et augmente la dépense énergétique. Le gingembre peut ainsi également aider à la perte de poids.

Cette racine agit aussi comme stabilisateur de la glycémie. Cela évite les fringales et permet d'avoir un niveau d'énergie plus équilibré. Cet effet est particulièrement intéressant pour les personnes confrontées à des variations de la glycémie, car le gingembre peut contribuer à maintenir un taux de sucre sanguin plus stable.

Enfin, la racine de gingembre a un effet stimulant sur l'humeur. Ses propriétés tonifiantes peuvent augmenter le niveau d'énergie et réduire la fatigue. En favorisant éventuellement la production de sérotonine, le gingembre peut contribuer à améliorer l'humeur et le bien‑être général.

Thé de gingembre ou shot ?

Le choix entre le thé de gingembre et les shots de gingembre dépend des préférences personnelles et des objectifs, car ces deux options offrent des avantages différents.

Le thé de gingembre est idéal si l'on recherche une boisson douce et aromatique. Il est souvent consommé en cas de rhume ou de mal de gorge pour son effet apaisant. Selon les goûts, on peut enrichir le thé avec du jus de citron, des morceaux de pomme ou du miel. Comme le thé contient plus d'eau, il contribue également à une bonne hydratation. Toutefois, la chaleur de la préparation détruit en partie certaines vitamines et minéraux, ce qui peut réduire légèrement l'efficacité du thé.

Les shots de gingembre, en revanche, sont une version concentrée et préparée crue, qui préserve tous les nutriments. Ils offrent donc un goût plus intense et plus piquant. Un shot par jour suffit souvent pour profiter des effets bénéfiques du gingembre. Les personnes ayant un estomac sensible devraient toutefois boire le shot lentement afin d'éviter des brûlures d'estomac. Pratique : les petits flacons se conservent non réfrigérés et sont faciles à emporter — idéal pour la mobilité.

Peut-on boire des shots de gingembre pendant la grossesse ?

Les avis divergent concernant la consommation de gingembre pendant la grossesse. Si de nombreuses femmes peuvent utiliser cette racine pour soulager les nausées matinales au premier trimestre, il est souvent conseillé d'être prudent au deuxième et au troisième trimestre. Certains experts craignent que le gingembre stimule la circulation et n'augmente le risque d'accouchement prématuré. Dans la médecine traditionnelle chinoise, il est toutefois considéré comme sans danger.

Les femmes enceintes présentant certains problèmes de santé, comme un estomac sensible ou des troubles de la coagulation, se verront souvent déconseiller la consommation de gingembre. Avant de prendre du gingembre, en particulier sous forme de compléments alimentaires, il est important de consulter le médecin ou la sage‑femme.

En règle générale, une quantité modérée — environ 1 à 2 grammes par jour — est sans danger et peut aider contre les nausées. Les femmes enceintes doivent toutefois évaluer leur situation individuellement et demander conseil en cas de doute.

Le gingembre peut-il être nocif et entraîner des effets secondaires ?

Le gingembre est réputé pour ses nombreuses vertus naturelles, mais une utilisation inappropriée peut provoquer des effets indésirables. En particulier en cas de troubles gastro‑intestinaux, il est important d'observer les réactions individuelles. Les personnes ayant un estomac sensible doivent être prudentes, car la consommation de gingembre pur peut irriter la muqueuse gastrique et entraîner des symptômes comme des nausées ou des vomissements.

Le gingembre peut aussi poser problème aux personnes souffrant de problèmes cardiaques, car il stimule la circulation. Cela peut aggraver les symptômes, notamment si elles prennent des médicaments hypotenseurs. Dans ces cas, il est conseillé de consommer le gingembre sous forme diluée.

La prudence est également de mise pour les femmes qui prennent du gingembre pour soulager les douleurs menstruelles, car l'effet anticoagulant de cette racine peut augmenter le risque d'hémorragies plus abondantes.

Les personnes sujettes aux ballonnements ou souffrant déjà de troubles biliaires devraient limiter leur consommation de gingembre, car il peut stimuler la production de bile. En cosmétique, des concentrations trop élevées de gingembre peuvent provoquer des irritations cutanées. En cas de prise de médicaments anticoagulants, il faut veiller à ce que les propriétés anticoagulantes du gingembre n'interagissent pas avec les médicaments.

Comment préparer des shots de gingembre chez soi : conseils pratiques

• Les shots de gingembre peuvent être déclinés de nombreuses façons. Pour une recette de base saine, il vous faut cependant seulement trois ingrédients : 3 citrons, 90 g de miel, 100 g de racine de gingembre pour 10 portions.
• Privilégiez la qualité biologique lors de l'achat : vous pourrez alors utiliser la peau du gingembre et éventuellement le zeste du citron. Si le gingembre n'est pas bio, épluchez‑le pour éviter d'ingérer d'éventuels résidus nocifs présents sur la peau.
• Coupez la racine de gingembre en petits morceaux pour faciliter le mixage et permettre une meilleure extraction des principes actifs anti‑inflammatoires.
• Ajoutez du jus de citron, qui apporte non seulement une note rafraîchissante mais aussi de la vitamine C, bénéfique pour le système immunitaire.
• Incorporez du miel ou un autre édulcorant naturel. Cela rend le shot plus agréable au goût et apporte des propriétés antibactériennes pouvant contribuer à la santé.
• Mixer la préparation au moins 30 secondes. Cela permet de bien homogénéiser les ingrédients et d'obtenir une consistance régulière. Passez la préparation au besoin à travers un tamis fin pour obtenir une texture lisse et facile à boire.
• Versez les shots de gingembre dans des bouteilles en verre propres. Des contenants propres évitent les contaminations et conservent les shots plus longtemps frais.
• Conservez la bouteille au réfrigérateur. Les shots resteront ainsi frais et savoureux, idéaux pour un coup de pouce énergétique rapide. La durée de conservation est d'environ 6 jours.
• Préparez des portions d'environ quatre centilitres par shot. C'est la quantité recommandée pour profiter au mieux des effets bénéfiques sans en consommer en excès.
• Secouez le shot avant consommation. Certains composants peuvent se déposer et le mélange mérite d'être réhomogénéisé.
• Expérimentez avec des ingrédients supplémentaires, par exemple du poivre noir et un peu d'huile, ou ajoutez du curcuma.
• En remplacement ou en complément du jus de citron, vous pouvez utiliser des oranges fraîchement pressées. Cela rend la boisson plus douce et fruitée. Les pommes, mangues et citrons verts s'accordent aussi bien avec le gingembre.
• Congelez les shots restants par portions. Ainsi, vous avez toujours un shot sain à disposition, qui dégèle rapidement et apporte un coup d'énergie quand vous en avez besoin.

Les shots de gingembre constituent un complément pratique et efficace au quotidien pour soutenir le système immunitaire et faire le plein d'énergie. Grâce à leur préparation simple et à leurs multiples possibilités d'utilisation, ils séduisent de plus en plus d'adeptes.