Eat a Rainbow Färbendes Lebensmittel gelb

Il est ajouté à de nombreux aliments, boissons, compléments vitaminiques et médicaments pour les colorer en orange ou en rouge : le bêta-carotène. Il intervient dans la réduction des processus d’oxydation, la régulation de la croissance cellulaire, le contrôle des réactions immunitaires et remplit plusieurs autres fonctions dans l’organisme. Quelles sont les propriétés reconnues de cette substance et comment profiter de ses bienfaits pour la santé ?

Nos yeux sont quotidiennement exposés à de nombreuses agressions – de la lumière bleue des écrans aux rayons UV nocifs. Pourtant, deux nutriments agissent comme un bouclier naturel pour notre vision : la lutéine et le zéaxanthine. Ils filtrent la lumière nocive, réduisent le stress oxydatif et peuvent même diminuer le risque de maladies oculaires liées à l’âge. Mais comment fonctionnent exactement ces puissants caroténoïdes ?

Est-ce que manger peut vraiment rendre heureux ? Il existe effectivement des aliments qui stimulent la production d’hormones du bonheur et peuvent contribuer à se sentir plus équilibré et satisfait. Ils agissent comme de petits rehausseurs d’humeur directement dans l’assiette. Mais lesquels de ces « Happy Foods » devrait-on mettre au menu ?