Eat a Rainbow Färbendes Lebensmittel gelb

Il est ajouté à de nombreux aliments, boissons, préparations vitaminées et médicaments pour les colorer en orange ou en rouge : Le bêta-carotène. Il joue un rôle dans la réduction des processus d'oxydation, dans la régulation de la croissance cellulaire, dans le contrôle des réactions immunitaires et remplit toute une série d'autres fonctions dans le corps. Quelles sont les propriétés connues de cette substance et comment peut-on profiter de ses bienfaits pour la santé ?

Nos yeux sont quotidiennement exposés à d'innombrables défis, de la lumière bleue des écrans aux rayons UV nocifs. Mais il existe deux nutriments qui agissent comme un bouclier naturel pour notre vue : la lutéine et la zéaxanthine. Ils filtrent la lumière nocive, réduisent le stress oxydatif et peuvent même diminuer le risque de maladies oculaires liées à l'âge. Mais comment fonctionnent exactement ces puissants caroténoïdes ?

La nourriture peut-elle vraiment rendre heureux ? Il existe effectivement des aliments qui stimulent la production d'hormones du bonheur et qui peuvent contribuer à se sentir plus équilibré et plus satisfait. Ils agissent comme de petits boosters d'humeur directement dans l'assiette. Mais lesquels de ces "happy foods" devraient figurer au menu ?