Hildegard Posch racine de Galanga poudrée

Peu de plantes allient aussi brillamment tradition, saveur et pouvoir médicinal que le sureau. C'est un véritable talent de la nature, presque culte. Ce qui ne manquait autrefois dans aucune pharmacie familiale fait aujourd'hui son grand retour comme stimulant immunitaire et astuce beauté. La plante a toutefois beaucoup plus à offrir qu'on ne le croit au premier abord. Mais comment cette plante polyvalente peut‑elle soutenir naturellement votre santé ?

Ces graines ne sont pas seulement une épice appréciée dans de nombreuses cuisines du monde, elles sont aussi employées pour la virilité, pour une bonne digestion, contre les troubles de la glycémie et contre la perte de cheveux. Pourquoi le fenugrec est‑il plus qu’un simple assaisonnement aromatique ?

Ces fruits rouge vif sont le plus souvent connus sous forme de thé ou de confiture : les cynorrhodons. Mais ils sont bien plus qu'un simple aliment savoureux. Les cynorrhodons appartiennent aux rosiers sauvages et se distinguent par leur vitamine C, leurs caroténoïdes, polyphénols et galactolipides, qui soulagent les symptômes de l'arthrose. Que contient ce superfruit local ?