Schär capelli vermic sans gluten

L'épeautre connaît actuellement un véritable engouement et n'est plus dans l'ombre du blé : ce grain robuste fournit davantage de nutriments précieux et est une bonne source de protéines végétales, de silicium et de fer. Que contient exactement l'épeautre ?

Facile à digérer, sans gluten et rempli de nutriments sains et d’antioxydants – ce ne sont pas tous les avantages du millet doré, déjà utilisé comme aliment à l’époque paléolithique. Qu’est-ce qui le rend si spécial et comment pouvez-vous en tirer profit?

Il est certes le plus petit, mais aussi la partie la plus précieuse du grain de blé : le germe de blé. Grâce à sa densité nutritive particulièrement élevée ainsi qu'à la quantité importante de vitamine E naturelle, de protéines et de graisses, il peut contribuer à soulager de nombreux problèmes de santé. Pourquoi cette bombe nutritive, méconnue de beaucoup d'entre nous, ne ferait-elle pas régulièrement partie de notre alimentation ?