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Depuis des siècles, la moutarde est reconnue comme l'une des épices les plus répandues, cultivées et utilisées dans le monde entier. Cette plante aromatique et médicinale, au pouvoir polyvalent et aux effets bénéfiques avérés sur la santé, jouit d'une grande popularité. Mais qu'est-ce qui rend la moutarde si spéciale et comment peut-on l'incorporer dans notre quotidien ?

Insignifiant à première vue, mais un secret ancestral de la nature - le psyllium possède des pouvoirs étonnants qui vont bien au-delà de sa taille minuscule. Ils ont la capacité de nettoyer en douceur l'intérieur du corps, d'influencer le métabolisme et même d'augmenter sensiblement le bien-être. Des traditions séculaires et la science moderne confirment leurs effets de la même manière. Mais que se cache-t-il exactement derrière ce produit miracle naturel qui change silencieusement tant de vies ?

L'épeautre est en plein essor, sortant de l'ombre du blé pour briller de ses propres mérites. Ce grain robuste est une mine d'or en termes de nutriments précieux. Il est reconnu comme une excellente source de protéines végétales, de silicium et de fer. Mais quels sont les autres trésors cachés dans l'épeautre ?