Trawosa Lebensmittelfarbstoff kakao

Le cacao, un ingrédient polyvalent au goût riche, occupe une place importante non seulement dans la fabrication du chocolat mais aussi dans une série d'autres produits. De plus, le cacao offre de nombreux bienfaits pour la santé. Mais qu'est-ce qui rend le cacao si sain et comment l'intégrer au mieux dans l'alimentation ?

Sucré et peu calorique – voilà comment les substituts du sucre attirent dans d’innombrables produits. Ils offrent la possibilité de réduire la consommation de sucre sans renoncer au goût. Mais alors qu’ils nous promettent un monde sans sucre, de nouvelles inquiétudes surgissent régulièrement. Ces substituts sont-ils vraiment une solution pour une vie saine ou cachent-ils des dangers méconnus ?

Il est ajouté à de nombreux aliments, boissons, compléments vitaminiques et médicaments pour les colorer en orange ou en rouge : le bêta-carotène. Il intervient dans la réduction des processus d’oxydation, la régulation de la croissance cellulaire, le contrôle des réactions immunitaires et remplit plusieurs autres fonctions dans l’organisme. Quelles sont les propriétés reconnues de cette substance et comment profiter de ses bienfaits pour la santé ?