Vanadis Dinkel Demeter

L'épeautre est en plein essor, sortant de l'ombre du blé pour briller de ses propres mérites. Ce grain robuste est une mine d'or en termes de nutriments précieux. Il est reconnu comme une excellente source de protéines végétales, de silicium et de fer. Mais quels sont les autres trésors cachés dans l'épeautre ?

Cette céréale est aujourd'hui à la mode en tant que superaliment et est considérée comme l'une des céréales les plus précieuses qui soient. L'avoine est bonne pour le cœur, les intestins et le système immunitaire, elle rassasie longtemps et peut aider en cas d'hyperglycémie. Pourquoi faut-il absolument intégrer cette céréale nutritive dans votre alimentation ?

Ces graines discrètes, qui ne sont pas vraiment des noix d'un point de vue botanique, regorgent de précieux ingrédients. Qu'il s'agisse d'un snack croquant, d'une alternative crémeuse au lait ou d'une délicieuse purée : Les amandes ont depuis longtemps trouvé leur place dans l'alimentation moderne. Elles sont une source parfaite de protéines végétales, de graisses et de fibres saines ainsi que d'antioxydants, de vitamines et de minéraux. Qu'est-ce qui fait des amandes un aliment aussi sain et polyvalent ?