Vanadis Buchweizen

Depuis des siècles, la moutarde est considérée comme l'une des épices les plus répandues, cultivées et utilisées au monde. Cette plante, appréciée comme épice et remède, jouit d'une grande popularité en raison de sa polyvalence et de ses effets bénéfiques sur la santé. Mais qu'est-ce qui rend la moutarde si spéciale et comment l'utiliser au quotidien ?

Facile à digérer, sans gluten et rempli de nutriments sains et d’antioxydants – ce ne sont pas tous les avantages du millet doré, déjà utilisé comme aliment à l’époque paléolithique. Qu’est-ce qui le rend si spécial et comment pouvez-vous en tirer profit?

L'épeautre connaît actuellement un véritable engouement et n'est plus dans l'ombre du blé : ce grain robuste fournit davantage de nutriments précieux et est une bonne source de protéines végétales, de silicium et de fer. Que contient exactement l'épeautre ?