Rapunzel Dattel-Paste

Il Dinkel sta vivendo un vero e proprio boom e non è più all'ombra del grano: questo cereale robusto fornisce più nutrienti preziosi ed è considerato una buona fonte di proteine vegetali, silice e ferro. Cosa contiene il Dinkel?

Questi frutti rossi brillanti sono spesso conosciuti solo come tè o marmellata: le rose canine. Ma sono molto più di un semplice alimento gustoso. Le rose canine appartengono alle rose selvatiche e sono ricche di vitamina C, carotenoidi, polifenoli e galattolipidi, che alleviano i disturbi da osteoartrite. Cosa c'è di così speciale in questo superfrutto locale?

La nocciola con il suo guscio croccante e il suo nocciolo tenero non è solo un delizioso boccone, ma ha anche un alto valore salutare. Ricca di acidi grassi insaturi, proteine e molte vitamine e minerali importanti, la nocciola è uno spuntino nutriente con effetti positivi sulla salute dimostrati. Ma quali nutrienti contiene la nocciola e come può promuovere la nostra salute?