Biofarm Geliermittel zugelassen für Knospe-Produkte

Produktdetails

UNIGEL® ist ein Geliermittel aus hochwertigem Apfelpektin, das speziell für die Herstellung von fruchtigen Konfitüren mit reduziertem Zuckergehalt konzipiert wurde. Durch den Einsatz von UNIGEL® erhalten die Konfitüren einen intensiven Fruchtgeschmack und eine angenehme Konsistenz, ohne dass übermäßiger Zucker hinzugefügt werden muss. Dieses Produkt ist eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Ernährung gesünder gestalten möchten und dabei den natürlichen Geschmack der Früchte bewahren wollen.

Eigenschaften

• Vegan - Geeignet für pflanzliche Ernährungsweisen
• Ideal für gering gelierende Früchte - Flexibel in der Anwendung entsprechend der Fruchtauswahl
• Einfach zu verwenden - Klare Anweisungen zur Zubereitung auf der Verpackung
• Hergestellt aus biologischen Zutaten - Unterstützt nachhaltige Landwirtschaft
• Hohe Pektin-Ausbeute - Benötigt nur 100 kg Äpfel für 0,5 kg Pektin
• Geeignet für Gelées - Vielseitig einsetzbar in der Küche

Diese Eigenschaften machen UNIGEL® zu einer exzellenten Wahl für alle, die gerne gesunde Marmelade zubereiten möchten und dabei auf die Qualität der Zutaten Wert legen.

Inhaltsstoffe

Bio-Zucker (Europa)*, Geliermittel: Apfelpektin E440i, Säuerungsmittel: Weinsäure E334, Calciumcitrat E333.

Anwendung

BEACHTEN SIE:

• Für gering gelierende Früchte ist eine höhere Zugabe von UNIGEL erforderlich (siehe Tabelle auf der Beutelseite).
• Je mehr Zucker, desto weniger UNIGEL - Zucker erst am Ende des Kochvorgangs langsam hinzufügen.
• Bei Gelées UNIGEL in etwa 0,5 dl Wasser anrühren.

REZEPT FÜR KONFITÜREN UND GELÉES:

• 1 kg Früchte (+ evtl. 40 ml Wasser oder Fruchtsaft) kochen, bis sie gar sind.
• 20-50 g UNIGEL beifügen, gut einrühren und eine Minute durchkochen.
• 0-900 g Zucker in kleinen Portionen langsam einrieseln lassen.
• Aufkochen, mindestens eine Minute sprudelnd durchkochen. Bis zum Rand in vorgewärmte Gläser abfüllen, Glas schließen und eine Minute auf den Kopf stellen.

Hinweise

Geöffnete Konfitüren im Kühlschrank bei höchstens 5°C aufbewahren. Hergestellt in der Schweiz. Trocken lagern.

Zusatzinfo

Vegan.