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L'épeautre est en plein essor, sortant de l'ombre du blé pour briller de ses propres mérites. Ce grain robuste est une mine d'or en termes de nutriments précieux. Il est reconnu comme une excellente source de protéines végétales, de silicium et de fer. Mais quels sont les autres trésors cachés dans l'épeautre ?

Cette céréale est aujourd'hui à la mode en tant que superaliment et est considérée comme l'une des céréales les plus précieuses qui soient. L'avoine est bonne pour le cœur, les intestins et le système immunitaire, elle rassasie longtemps et peut aider en cas d'hyperglycémie. Pourquoi faut-il absolument intégrer cette céréale nutritive dans votre alimentation ?

La noisette, avec sa coque croquante et son noyau tendre, n'est pas seulement une friandise, elle a également une grande valeur pour la santé. Riche en acides gras insaturés, en protéines et en nombreuses vitamines et minéraux essentiels, la noisette est un en-cas nutritif dont les effets positifs sur la santé ont été prouvés. Mais quels sont les nutriments contenus dans la noisette et comment peut-elle améliorer notre santé ?