Cette baie favorise la masse musculaire et est un remède anti-âge

Que sont les baies de goji ?

Les baies de goji sont connues en Chine depuis des millénaires, où l'on utilise également les feuilles, les graines, l'écorce et les racines de cette plante. Ces petites baies rouges éclatantes sont aussi appelées fruit d'épine-vinette ou baie du loup. Originaire d'Asie, la plante est traditionnellement employée dans la médecine chinoise et est aujourd'hui considérée comme un superaliment. Leur goût sucré rappelle celui de la prune séchée ou de la figue.

Quels nutriments et vitamines contiennent les baies de goji ?

Les baies de goji sont de petits concentrés d'énergie riches en nutriments et vitamines précieux, ce qui en fait un superaliment apprécié. 

La vitamine C soutient le système immunitaire, agit comme antioxydant et favorise l'absorption du fer. La vitamine A (bêta-carotène) est importante pour la peau, les yeux et les muqueuses. La vitamine E protège les cellules contre le stress oxydatif. Les vitamines du groupe B (surtout la thiamine, la riboflavine et la B6) sont essentielles au métabolisme énergétique et au système nerveux.

Le fer est indispensable à la formation du sang et au transport de l'oxygène. Le zinc soutient le système immunitaire, la cicatrisation et la santé de la peau. Le sélénium agit comme antioxydant et protège les cellules. Le potassium régule l'équilibre hydrique et est important pour le cœur et les muscles. Le calcium et le magnésium sont essentiels pour des os et des muscles en bonne santé.

Les polysaccharides (Lycium barbarum polysaccharides, LBP) renforcent le système immunitaire, réduisent l'inflammation et ont des effets antioxydants. La zéaxanthine est un caroténoïde qui protège les yeux (notamment des UV).

De plus, les baies de goji contiennent 8 acides aminés essentiels importants pour la construction musculaire et pour reconstituer les réserves de protéines de l'organisme, ce qui augmente le niveau d'énergie. Les fibres favorisent la digestion et procurent une sensation de satiété.
Les baies de goji réunissent donc une grande variété de micronutriments bénéfiques pour la santé — particulièrement intéressants pour les personnes qui souhaitent renforcer leur système immunitaire, soutenir la santé cellulaire ou simplement intégrer plus de nutriments dans leur alimentation.

Comment les baies de goji soutiennent-elles la santé et le bien-être ?

Les baies de goji aident à réduire les inflammations chroniques, le stress et la fatigue et peuvent diminuer le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires, de cancer et de démence. 

Elles améliorent également les capacités mentales et favorisent la vision grâce à leur teneur en caroténoïdes.

Les polysaccharides des baies de goji servent de source d'énergie pour les bonnes bactéries intestinales et favorisent une flore intestinale saine. Elles soutiennent ainsi la digestion, préviennent les infections et les inflammations chroniques et peuvent contribuer à prévenir les allergies et les maladies auto-immunes. 

Les baies de goji augmentent la performance musculaire, facilitent l'élimination des déchets métaboliques et réduisent le stress oxydatif dans les muscles. En tant qu'adaptogène, elles améliorent la résistance au stress et soutiennent la production d'hormones de croissance, importantes pour la construction et la régénération musculaires.

Des études montrent que les baies de goji augmentent la densité du pigment maculaire et peuvent ainsi retarder la dégénérescence maculaire liée à l'âge. Elles améliorent les profil lipidique, augmentent le bon cholestérol HDL et protègent le système cardiovasculaire. De plus, elles soutiennent la détoxication de l'organisme et favorisent la santé générale.

Les baies de goji peuvent-elles aider à perdre du poids ?

Oui, les baies de goji peuvent accompagner la perte de poids, mais pas comme un « remède miracle » — plutôt comme un élément d'un mode de vie sain. Leurs effets reposent sur plusieurs propriétés bénéfiques.

Les baies de goji sont riches en nutriments mais pauvres en calories — idéales si l'on veut perdre du poids tout en conservant un apport suffisant en vitamines et minéraux.

La forte teneur en fibres améliore la digestion et procure une sensation de satiété plus longue. Cela peut prévenir les fringales et réduire l'appétit.

Les baies de goji ont un indice glycémique bas, ce qui signifie que la glycémie augmente lentement après leur consommation. Cela aide à éviter les variations d'énergie et les sensations de faim soudaines.

Les antioxydants, vitamines et acides aminés qu'elles contiennent peuvent stimuler le métabolisme cellulaire, ce qui, combiné à un exercice régulier et une alimentation équilibrée, peut favoriser la combustion des graisses.

Grâce à leurs micronutriments (par ex. vitamines B, fer), les baies de goji apportent de l'énergie — utile lors d'activités sportives, ce qui augmente la dépense calorique.

Les baies de goji peuvent donc accompagner positivement la perte de poids — à condition d'être intégrées dans une alimentation équilibrée et un mode de vie actif. Elles ne remplacent toutefois ni une alimentation saine ni l'exercice.

Baies de goji comme superaliment : conseils pratiques

• Consommez environ 1–2 cuillères à soupe (6–12 g) de baies de goji par jour pour soutenir l'apport en nutriments et renforcer votre organisme.
• Faites tremper les baies séchées dans de l'eau chaude avant de les consommer, car elles sont souvent très dures.
• Pour une tisane réconfortante anti-fringale, versez une poignée de baies de goji dans de l'eau chaude (250 ml).
• Les baies de goji se marient bien avec les mueslis, mais aussi dans les smoothies, les salades, les desserts et les shakes protéinés.
• Quelques baies de goji font un excellent en-cas, car elles contribuent à maintenir la glycémie à un niveau normal et préviennent les fringales.
• Vous pouvez aussi les utiliser en pâtisserie, dans le pain, les pancakes ou les barres énergétiques.
• Les baies de goji ne sont pas réservées aux plats sucrés. Essayez-les dans un curry pour y apporter une note légèrement douce-salée.
• Privilégiez les baies de goji biologiques pour éviter une éventuelle contamination par des pesticides. On les trouve aussi en jus, poudre ou barres de fruits.
• Évitez de prendre des médicaments anticoagulants en même temps que des baies de goji, car des interactions dangereuses peuvent survenir.

Intégrez ces baies miracles à votre alimentation. Elles offrent un coup d'énergie sain et apportent des nutriments précieux à votre corps !