morga Konfitüre Cassismark

La mangue, un fruit de séduction sucrée et de charme exotique, transporte nos sens vers les régions tropicales baignées de soleil. Avec sa forme caractéristique, ses couleurs éclatantes et son parfum intense, elle n'est pas seulement une merveille culinaire, mais aussi un symbole de fraîcheur et de vitalité. Mais quels secrets et quelles histoires se cachent derrière ce fruit royal ?

Petit, foncé et plein d’énergie – le cassis est un véritable superaliment de la nature. Ce qui ressemble au premier abord à une baie discrète recèle en réalité des forces surprenantes. Avec son arôme puissant, sa couleur violet profond et une teneur impressionnante en vitamines, antioxydants et composés phytochimiques, il séduit tant par son goût que par ses bienfaits pour la santé. Que renferme exactement le cassis ?

Ces fruits rouge vif sont le plus souvent connus sous forme de thé ou de confiture : les cynorrhodons. Mais ils sont bien plus qu'un simple aliment savoureux. Les cynorrhodons appartiennent aux rosiers sauvages et se distinguent par leur vitamine C, leurs caroténoïdes, polyphénols et galactolipides, qui soulagent les symptômes de l'arthrose. Que contient ce superfruit local ?