Rapunzel boulgour

L'épeautre est en plein essor, sortant de l'ombre du blé pour briller de ses propres mérites. Ce grain robuste est une mine d'or en termes de nutriments précieux. Il est reconnu comme une excellente source de protéines végétales, de silicium et de fer. Mais quels sont les autres trésors cachés dans l'épeautre ?

Le muesli est un petit-déjeuner sain, savoureux et nutritif, riche en protéines, en fibres et en vitamines. Mais il y a aujourd'hui tellement de mueslis dans les rayons des magasins et on ne peut pas être sûr que tous les produits appelés mueslis sont vraiment sains. Comment s'y retrouver dans cette diversité et choisir le meilleur muesli ?

C'est un aliment important dans de nombreux pays, mais ses effets sur la santé sont encore peu connus. L'igname sauvage renforcerait les os, protégerait les vaisseaux sanguins, aiderait en cas de dominance d'œstrogènes avant et pendant la ménopause ainsi que pour les problèmes de peau. Quelle est la particularité de ce tubercule miracle ?