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Le muesli est un petit‑déjeuner sain, savoureux et nutritif, riche en protéines, fibres et vitamines. Mais aujourd'hui, il existe tant de mueslis sur les étagères qu'il n'est pas toujours évident de savoir si tous les produits présentés comme tels sont réellement sains. Comment s'y retrouver dans cette diversité et choisir le meilleur muesli ?

L'épeautre connaît actuellement un véritable engouement et n'est plus dans l'ombre du blé : ce grain robuste fournit davantage de nutriments précieux et est une bonne source de protéines végétales, de silicium et de fer. Que contient exactement l'épeautre ?

Il est certes le plus petit, mais aussi la partie la plus précieuse du grain de blé : le germe de blé. Grâce à sa densité nutritive particulièrement élevée ainsi qu'à la quantité importante de vitamine E naturelle, de protéines et de graisses, il peut contribuer à soulager de nombreux problèmes de santé. Pourquoi cette bombe nutritive, méconnue de beaucoup d'entre nous, ne ferait-elle pas régulièrement partie de notre alimentation ?