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L'épeautre connaît actuellement un véritable engouement et n'est plus dans l'ombre du blé : ce grain robuste fournit davantage de nutriments précieux et est une bonne source de protéines végétales, de silicium et de fer. Que contient exactement l'épeautre ?

Facile à digérer, sans gluten et rempli de nutriments sains et d’antioxydants – ce ne sont pas tous les avantages du millet doré, déjà utilisé comme aliment à l’époque paléolithique. Qu’est-ce qui le rend si spécial et comment pouvez-vous en tirer profit?

Les pistaches, ces petites graines vertes au goût caractéristique et à la texture croquante, ne sont pas seulement un en-cas délicieux, elles constituent également un aliment sain. Originaires du Moyen-Orient, elles sont devenues une délicatesse appréciée dans le monde entier. Mais qu'est-ce qui rend ces fruits secs si uniques et bénéfiques pour la santé ?