Vanadis Leinsamen geschrotet

La noisette, avec sa coque croquante et son cœur tendre, n'est pas seulement une gourmandise, elle a aussi une grande valeur pour la santé. Riche en acides gras insaturés, en protéines et en de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, la noisette est une collation nutritive ayant des effets positifs avérés sur la santé. Mais quels nutriments contient la noisette et comment peut‑elle favoriser notre santé ?

Ces petits noyaux discrets, qui ne sont pas des fruits à coque au sens botanique, regorgent de nutriments précieux. Qu’elles soient dégustées en snack croquant, en boisson lactée végétale ou en purée onctueuse : les amandes occupent une place de choix dans l’alimentation moderne. Elles constituent une source parfaite de protéines végétales, de graisses saines et de fibres ainsi que d’antioxydants, de vitamines et de minéraux. Qu’est-ce qui rend les amandes si bénéfiques?

L'épeautre connaît actuellement un véritable engouement et n'est plus dans l'ombre du blé : ce grain robuste fournit davantage de nutriments précieux et est une bonne source de protéines végétales, de silicium et de fer. Que contient exactement l'épeautre ?